[转帖]枸杞子最宜嚼食 - 生活百科 - 中国知青网

来源：YNET.com 北青网 北京青年报

很多人用枸杞子泡水、煲汤或煮粥滋补，这些食法有一定局限性。有关专家指出，因受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中的有效成分仅有部分释出。如果单纯为滋补保健，直接干嚼服食效果更好。

　　枸杞子又名枸杞果、甘杞子等，为茄科植物枸杞的成熟果实。其性味甘平，含有胡萝卜素、硫胺素、菸酸、β－谷甾醇、VB2、VC、亚油酸等，为补益之要药，亦为药膳用材。《本草正》记载：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气。所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。其功则明耳目，添精固髓，健骨强筋，善补劳伤，尤止消渴……”。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，安神，令人长寿。”不少文人名士把枸杞说成能“益寿延年，返老还童”的圣药。现代药理研究表明，枸杞子还具有保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平、增强机体免疫力作用；所含胡萝卜素及多种维生素，能有效预防心脏病，对脂肪肝和糖尿病也具一定疗效。

　　服法：枸杞子洗净，沥水入口细细咀嚼，至满口津液成红黄色后再徐徐咽下。健康成人每日服食20克左右；有治疗需要可增至每日30克。

　　枸杞子味道甘甜适口，质地柔润，无药味苦味，最适宜嚼服。购买枸杞子最好选宁夏中宁、中卫一带所产地道产品，其粒大、色红、肉厚、味甜，为优质上佳之品；对于那些发黑、霉变、返潮变软并有股酸败气味者，切不可食用。

以下是引用梧桐树在2011-7-1 20:51:00的发言：
共同版主好！一般情况下。我每天都要嚼一把枸杞子。

梧桐老弟你好！真高兴你早有这样的好习惯，坚持吧。孩子们都好吧？问咱弟妹好！

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美丽的枸杞花

关于枸杞子；还有一个“姑娘打老翁”的传奇故事呢！

传说古时候有一个人出差到西河，

路上看到一个十五六岁的姑娘杖打

一位八九十岁的白发老翁，而老翁

丝毫不反抗，低头甘愿受责。

这个出差人十分奇怪，便问那姑娘，

老人是她什么人；为什么打他。

姑娘回答说打的人是她曾孙。

因为有好药不吃，以致年纪轻轻

就这样老态龙钟，头发白了，牙齿

掉了；路也走不动了。出差人问

姑娘多大岁数，姑娘回答说她才372岁。

出差人不禁大吃一惊，忙问姑娘吃了

什么仙药。姑娘说不是仙药是中药，

这种药有五个名字，春天叫天精，

夏天叫枸杞，秋天名地骨，冬天称

为仙人杖，又叫西王母杖。

此药甘平无毒；久服坚筋骨，轻身不老。

若一年四季不断服食；就可以与天地齐寿。

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