原创说红薯 - 生活百科 - 中国知青网

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共同

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Post By：2011/8/15 13:41:00 [显示全部帖子]

红薯叶也可以吃？苦不苦？直接炒？还是要过水？

谢谢楼主、六六的介绍！

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Post By：2011/8/16 14:27:00 [显示全部帖子]

以下是引用思维在2011-8-16 14:03:00的发言：
直接炒也行，蒜头盐水煮也好，总之红薯叶味道不错的。

北京没见到卖红薯叶的，南方有吗？

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Post By：2011/8/17 10:54:00 [显示全部帖子]

红薯叶都扔了。北京农民怎末想不到“发财”经呢。

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Post By：2011/8/17 22:51:00 [显示全部帖子]

以下是引用风和日丽在2011-8-17 21:04:00的发言：

呵呵，海喜斑竹带来那麽多红薯，红薯的种类多，吃法真也很多。红薯汤园也好吃。

说起红薯汤元，想起三年困难时期，由于粮食缺少，红薯粉成了当家粮，主要吃法就是做成汤元。刚开始还觉得挺好吃，时间长了，胃酸反胃，再也吃不下去了。五十多年过去了，还不知道何处寻觅红薯粉了？

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Post By：2011/8/19 22:47:00 [显示全部帖子]

以下是引用海喜在2011-8-18 17:16:00的发言：

这样的做法成圆形的叫红薯丸，不成形状的【长方形正方形都行】叫红薯糕，但，必须用油炸。图片点击可在新窗口打开查看 特好吃哦！

我爱吃豆沙馅的，再油炸，那没治了！

共同

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Post By：2011/8/21 22:37:00 [显示全部帖子]

以下是引用风和日丽在2011-8-21 10:22:00的发言：

当知青的时候老乡教我们这样煨红薯。

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下10.jpg：

哎呀！风和日丽友，你从哪里找来的照片呀？我就想要找这张图，不知何处寻觅呢。我们插队时老乡用这个办法烤土豆，只不过是用黄土块儿垒起的。陕北的黄土特别粘，手抓一把黄土，攥紧拳头，使劲往地上一磕，手中的黄土就成了一个硬土疙瘩，再用很多硬土疙瘩垒起来，先不放土豆，先添柴禾，把黄土块儿烧热烧红，然后把土豆放进去，再把黄土块垒起的“炉子”捣毁，把土块儿捣碎，用很热的土埋住土豆。，用余热把土豆焖熟。

你看是不是很有地方特色啊！我觉得老乡真是聪明！

很早就想把这个土办法写出来，苦于没有照片说不清楚。现在有了照片再说就可以让朋友们明白了。太谢谢了！