南宁特色小吃“酸嘢” - 生活百科 - 中国知青网

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海喜

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Post By：2011/10/15 19:55:00 [显示全部帖子]

以下是引用共同在2011-10-11 19:39:00的发言：

我也爱吃酸甜的食品，遗憾北京没见过卖“酸嘢”的。

我也没见过买“酸嘢”的，水果、蔬菜、、、自己放点糖就行了吧？

有买菠萝的，是用盐水涮一下再撒白糖叫"酸嘢”吗？

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海喜

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Post By：2011/10/16 22:37:00 [显示全部帖子]

以下是引用风和日丽在2011-10-15 19:52:00的发言：

市面上没有卖可以自己做，做的方法很简单：可用白罗卜洗干净连皮切成小块，加点盐，白糖，酸醋，爱吃辣的加少许辣椒粉，拌均匀，盖好腌2到3小时就可以吃了。

五角钱一斤白萝卜，今天买了8元的，洗好了，明天就按这个法腌点试试。

我以前腌过，切好的萝卜要先用盐腌了把水倒出来，再用白糖、用油、酱油熬一下，把熬好的汤凉了倒在萝卜里的，{不然会很快发酸坏掉的。}

还放姜、葱段、、{没用醋}

我搞的菜不叫“酸嘢”吧？也很好吃的哟！

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