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主题:自制山楂酱

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共同
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自制山楂酱  发帖心情 Post By:2011/11/3 10:52:00 [只看该作者]

山楂\白糖比例1:1,放水熬制粘稠,晾凉,即成果酱.很简单吧.

 

我买了两斤半山楂,两斤白砂糖,做了三瓶,估计有

2500毫升吧.

 

软化血管,降低胆固醇.每天适量.


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开心
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  发帖心情 Post By:2011/11/3 15:31:00 [只看该作者]

我家有现成的山楂,回家也去做。

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老来击键
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  发帖心情 Post By:2011/11/3 15:36:00 [只看该作者]

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九月菊
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  发帖心情 Post By:2011/11/3 18:38:00 [只看该作者]

先用高压锅放水没过山楂就行,压山楂开锅后20分钟,放凉后,用口罩布,粗一点的布就行,象我们挤白菜馅一样,把核挤出来,挤完了就把口罩布里面的山楂核和渣滓统统扔掉,留下很细很细的就跟豆沙馅一样山楂酱,按照一比一的比例放糖,熬一下放凉,做凉菜的时候我们放点很好的,甜甜的,酸酸的。没有糖尿病的人吃了老美了。

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共同
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  发帖心情 Post By:2011/11/3 19:56:00 [只看该作者]

以下是引用老来击键在2011-11-3 15:36:00的发言:
点蜂蜜!图片点击可在新窗口打开查看

对,应该加糖桂花,去稻香村没买着。


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共同
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  发帖心情 Post By:2011/11/3 19:59:00 [只看该作者]

以下是引用九月菊在2011-11-3 18:38:00的发言:
先用高压锅放水没过山楂就行,压山楂开锅后20分钟,放凉后,用口罩布,粗一点的布就行,象我们挤白菜馅一样,把核挤出来,挤完了就把口罩布里面的山楂核和渣滓统统扔掉,留下很细很细的就跟豆沙馅一样山楂酱,按照一比一的比例放糖,熬一下放凉,做凉菜的时候我们放点很好的,甜甜的,酸酸的。没有糖尿病的人吃了老美了。

九菊妹妹做得正宗。我这次偷懒了,没去核,直接煮了,让后用勺子碾成泥,晾凉。


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  发帖心情 Post By:2011/11/3 20:49:00 [只看该作者]

   我做成老北京人吃的炒红果了,不错!自以为可同稻香村卖的比美!哈哈!自吹!


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牧羊女
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  发帖心情 Post By:2011/11/3 21:33:00 [只看该作者]

也晒晒我家山楂做法:洗净,切开去核,用沙锅或搪瓷烧锅武火开锅后改用文火慢炖,一小时后缓加冰糖,逐渐炖成黏稠的粉红色红果酱。将容器(酱豆腐瓶)洗净用滚水烫一下,装入果酱冷却后存入冰箱,慢慢享用嘍!(一般是2斤山楂做三瓶酱)专消肉食,同学们享受了饕餮大餐之后别忘记吃些自制山楂酱呦。

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轻舟
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.报到  发帖心情 Post By:2011/11/4 6:16:00 [只看该作者]

好东西!好办法!好帖子!


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海喜
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  发帖心情 Post By:2011/11/4 15:37:00 [只看该作者]

以下是引用九月菊在2011-11-3 18:38:00的发言:
先用高压锅放水没过山楂就行,压山楂开锅后20分钟,放凉后,用口罩布,粗一点的布就行,象我们挤白菜馅一样,把核挤出来,挤完了就把口罩布里面的山楂核和渣滓统统扔掉,留下很细很细的就跟豆沙馅一样山楂酱,按照一比一的比例放糖,熬一下放凉,做凉菜的时候我们放点很好的,甜甜的,酸酸的。没有糖尿病的人吃了老美了。

正考虑山楂核和渣滓咋处理呢,也在担心有糖尿病人的问题。

菊真是及时雨啊,我马上去做山楂酱。图片点击可在新窗口打开查看



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