主题：最重要的节日

维族的节日

  维吾尔人传统的节日“肉孜节”，既封斋节，“古尔邦节”既宰牲节。封斋是伊斯兰教的斋戒，在伊斯兰教历九月里。白天里不进食，入夜和凌晨才许吃饭。封斋第一天晚上，如同汉族人除夕“守岁”一样，通宿不睡觉。孩子们点油葫芦玩儿。什么是油葫芦？要从葫芦说起。阿克苏盛产葫芦，维语叫“卡巴克”。单的、双的、小如拇指的、大如脸盆的，不一而足。说一个人脑子不够使，称之为“卡巴克巴系”意为葫芦脑袋，因为葫芦是中空的，没有东西。古老的维吾尔澡塘，就是把巨型的葫芦吊在头顶，灌满热水，当做淋浴器使的。一葫芦热水足够一个人冲浴的，其形体之大是可想而知的了。过去走街串巷的卖油郎，一副担子两头挑着两个巨大的葫芦，每个葫芦约有半米多高，能装几十斤油，一副担子能盛百十斤油。由于常年油的浸润，葫芦通体油亮娇“红”欲滴，十分逗人喜爱。维吾尔人有句谚语，说一个人犯一次错误，众人会把类似的错误都推到他身上，叫“装了一次油的葫芦，永远也洗不干净了”。类似“跳进黄河也洗不清”，但更贴切、更形象。一般人家都拿小一些的葫芦盛油，每到封斋前都要换个新葫芦，旧油葫芦就留下来给孩子。封斋第一天晚上，在油葫芦上插上一根木棍，点上火，让孩子们拿到街上去玩，如同天津除夕夜孩子们打灯笼玩一般。凌晨的饭要在鸡叫三边之前吃完。之后，整整一天就不能吃一点东西，不能喝一口水，甚至连口水也不能下咽。我一开始也不懂，只见我的一个回族朋友老往地上吐口水，我就说他：你什么时候添了这么个毛病？他说：阿达系（朋友），不知道封斋吗，不许咽口水的。下顿饭要等没了日光，天完全黑了以后才能吃。３０天封斋期满后，就过肉孜节了。肉孜节相对古尔邦节也简单一些，重要的是可以白天吃饭了。有钱人宰只羊做顿手抓肉，煮个“库尔达克”什么的。钱少的买点肉做个抓饭拉条子就可以了。

重要的是古尔邦节。古尔邦是官方用字，我们一般写成“库尔班”节，维语“牺牲”的意思，所以一般翻译成宰牲节。宰牲节是伊斯兰教历十二月一日，这一天必需要宰羊、宰牛，再没钱也要宰一只鸡。总之要见血。清早起来就要去清真寺去做乃玛子，回来之后就要请人宰羊。在这前几天主妇们就开始忙碌起来：炸馓子，炸油果子，烤各种糕点，采买各种干鲜果品。过去定量供应年代，过节只是增加一些羊肉供应量，而且只限信奉伊斯兰教的人。现在一千克羊肉40多元钱一只羊要1000多块钱，不是一般人家都能买得起的，宰牲只是名义了。最好的时候是改革初期，手上有钱，羊又不贵，几乎家家都宰，甚至包括汉族人。因为各民族之间都有相互拜年的习惯，过春节民族同志走家串户给汉族同志拜年，过古尔邦节汉族给民族同志拜年。久而久之已经不分那个民族的节日了，有节大家一起过，有年大家一起拜。有一年春节我们一家穿着新衣服走在大街上，一群打扮得花枝招展的维吾尔族小姑娘也在大街上走。我听见她们说：我们维吾尔过春节，汉族也穿新衣服干什么？我听了心里直乐。现在过古尔邦节不象过去那样上床坐了，一般都是将干鲜果品馓子糕点摆在茶几上，人们坐在沙发上了。待客规矩还和以前一样（见后面《生活》之‘食’）。受此影响，汉族过春节亦是如此：茶几上摆上一些凉拌菜和手抓肉，民族同志来拜年，吃菜喝酒，酒足饭饱，告辞，再去另一家吃菜喝酒。汉族过古尔邦节拜年也是如此，拜完一家又一家。仔细想想，如果没有大的民族冲突，在新疆倒是挺惬意挺欢喜的。各民族之间的交流是通畅的、和谐的。