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主题:阿克苏的文化和娱乐——之二

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散淡山人
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阿克苏的文化和娱乐——之二  发帖心情 Post By:2011/11/22 6:06:00 [只看该作者]

  猎趣

阿克苏地处天山南麓、塔里木盆地北缘。南面是著名的塔克拉玛干沙漠,北面矗立着天山最高峰-——铁木尔峰。塔里木河横贯全境。资源十分丰富,野生动物也很多。 常见的有黄羊、野猪、大雁、野鸭、野鸡、斑鸠、野兔、狐狸等等。

在红旗坡农场我调到仓库后工作后,见好多麻雀、乌鸦在仓库里、场院上狂吃粮食。那时人都吃不饱,那容它们与人争食呢。科长拿来一杆单筒猎枪,命令我消灭它们。于是我手牵大狗,肩扛猎枪,展开了一场粮食保卫战。我隐蔽起来。场院上一会儿落了一地麻雀。我举起猎枪,屏住呼吸,瞄准,扣扳机。“轰”,枪响了,麻雀飞走了,地上却一只没有,但只见远处人们直躲。原来第一次用这杆枪,准星掌握不好,打高了。麻雀一只没打着,却差一点把人打着了。以后熟悉了 一枪可以打下三五只乌鸦。麻雀就更不用说了。一天可以煮一大锅麻雀肉。乌鸦肉不好吃, 肉很粗而且发酸

冬小麦种下之后,麦地里到处是大雁,也算是破坏农业生产的罪人,也是坚决消灭的对象。 打大雁很难也很容易。 接近它很难 ,它们有专门的哨兵,一有风吹草动它一叫,都飞了。只有从老远的下风头匍匐前进,慢慢接近。等到进入射程之内,就容易了。因为大雁飞起之前,有一个助跑阶段。这时瞄准好,一枪可以打着一个甚至两三个大雁。因为砂子枪杀伤面积很大。 大雁肉比乌鸦的细一些,但是土腥味很重。 好吃而且没有怪味的要算是野斑鸠了。比饲养的乳鸽味道还要好。

最危险的当然是打野猪了。三更半夜钻入密密的芦苇之中。没有路,只有野猪拱出的窄窄的一条缝隙,人只能挤着走,几步外就看不清东西了,全凭听觉 。野猪的嗅觉很灵敏。没等你发现它,它嗅出你的味道,早跑了。所以十次有九次半空手而回。碰上一次,还不知谁伤谁呢。有一次我们银行的几个年轻人去打野猪,冷不丁和野猪碰上了。双方都楞住了。赶紧开枪。可惜没打着。 野猪可就奔着人来了。无处可躲。急切之中,将枪往地上一杵。野猪一口咬住枪托死不撒嘴。人也不敢扔下枪跑。双方对峙着,其他几个人一边跑一边吆喝, 跑到跟前连开几枪才把野猪吓跑。一看枪托都咬裂了。从此再也不去打野猪了 。野猪肉很瘦很粗土腥味很重 ,不太香。但是对于一个月只有一斤肉,半斤清油定量的人们来说,能放开肚子吃一顿野猪肉已经是很大的享受了。

不打野猪,就去逮鱼。温宿县是著名的水稻产区,沟渠之中到处都是水,有水就有鱼,脸盆大小的水面拥挤着成千上万条鱼苗。一只小赶网,一根木棍,一只桶,就是逮鱼的全部工具。选择稻田中任何一条水渠,把赶网往水渠一头一堵,另一头拿木棍往赶网里赶鱼,不等你走到赶网跟前,网里的鱼已经满了。几个小时下来可以逮几十公斤鱼。现在要想吃鱼,只有人工养殖了。

回想起来那时真不知道保护野生动物和自然环境。总以为大自然的恩赐,人们可以不尽的享受。谁知仅仅几十年的时间,很多动物就变得很稀少甚至灭绝了呢。我对我年轻时的行为表示深深的忏悔。

  


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  发帖心情 Post By:2011/12/18 12:29:00 [只看该作者]

乌鸦肉最好不要单做着吃,与其它肉一起做红烧味道一定很美


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