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主题:新疆汤饭

帅哥哟,离线,有人找我吗?
散淡山人
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新疆汤饭  发帖心情 Post By:2011/11/27 5:35:00 [只看该作者]

南疆叫烩面,老新疆人叫揪片子,乌鲁木齐、北疆叫汤饭。

将羊肉、土豆、豆腐、青红椒、西红柿切丁,配以时令叶菜,可以炒,也可以白水下锅。一定要用胡椒面和醋找出酸辣口。

将面剂子按扁抻长,直接揪成小片下锅,略煮即可。

揪面片是技术活,不可能短时间掌握。可以把面擀薄,切成面棋子代替,口感稍差。天津饭店要卖十几元一碗,就是因为一般人不会揪。
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美女呀,离线,留言给我吧!
开心
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  发帖心情 Post By:2011/11/27 15:16:00 [只看该作者]

没有膻味就好吃

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天山雄鹰
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  发帖心情 Post By:2011/11/27 16:08:00 [只看该作者]

       看见就想吃,太棒了。

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