主题：记昌吉回民小吃街

    有朋自远方来，为一乐事。朋友们来了，自当招待。每有友人来，我都要费一番心思找吃的地方。说实话作为一个昌吉人，我以前对小吃街是只听闻，没见过。第一次去小吃街那还是09年去昌吉办事时才知道的。当时我就被它深深地吸引了，很有一见钟情的意味。

    从闹市走进来，虽然繁华与喧嚣近在门外，古朴的小街开阔疏朗，安安静静中透着沉稳。虽说也是卖食饮浆之地，却没有那种世俗之态，还颇具宁荣街的风范。带着淡雅盖头的回族女子静静地坐在门口，如果有人来吃饭，她们会热情地招呼：吃啥，进来坐。 

    小吃街分为回民特色饮食区、回民商品购物区和回民休闲文化娱乐区三个功能区。

    其建筑特色有三：一为观光平安塔，设计新颖独特、34.6米的高度一览城区风光，尤其夜登塔顶，赏昌吉流光溢彩之夜景为一乐事。二为花儿戏台，慧外秀中，宽敞大气。三为精美砖雕，工艺精湛，风格朴实。昌吉回民小吃街内的建筑，多采用汉民族的建筑结构、回民的砖雕艺术、藏族的彩绘，绿色瓦顶，青色砖雕墙面，铁红色镂空门窗和古青色青石地面，古朴典雅。尤其是一组骆驼雕像，再现了丝绸之路新北道当年的繁忙情景。孩子们不知道骆驼雕像的意思，却喜欢骑上去玩。骑的人多了，小骆驼都磨得亮亮的了。

    这里的小吃风味独特，品种丰富。有荣获中华小吃的酱香牛肉、八珍凤爪，有新疆的地方特产马肉、马肠，还有老字号羊羔肉及回民的特色糕点等。

    在诸多美食中，最有名的是回民传统宴菜“九碗三行子”，它讲究用相同的九个碗盛不同的菜，摆成三行，每行三个碗，所以叫九碗三行子。上菜也有讲究，先上茶，然后上四个角的角菜，再上边上的菜，中间一般上汤。当然小吃街的九碗三行子的菜品已经有了改良，在牛羊肉的基础上增加了鸡、鱼等内容。

    吃完饭，还会买些特色糕点带回去。在大家满意而归之余，可惜那天没有看到回族花儿表演。

    昌吉回民小吃街，再现了昌吉回民风情，已成为昌吉一道独特的风景线。回民小吃，享誉全国，回族花儿，风韵独特。
        

做为昌吉人，回族饮食成为偏好。要的就是味儿“窜”，粉汤必须配油香或油塔子才美得很。