主题：平民百姓—第九集（七）

正说着，吐逊汗拿着一个铜盆儿和一个类似汉族酒壶样的东西走了进来。

乌守尔说：“库尔达克熟了”。

陈忠泉听不懂，问道：“你说什么？”

“我说，库尔达克熟了。哦，手抓羊肉，手抓羊肉熟了。”

陈忠泉又问：“那个妇女手中拿的是什么东西？”

乌守尔说：“那叫‘乔尔拱”，装洗脸水的壶。我们洗脸、洗手都用它。赶紧看杜场长洗手的动作，你一定要按他的样子做。”

镜头特写：吐尼亚孜副场长一手端着铜盆，一手拿着铜壶。杜场长把手放在铜盆上面，双手合拢；吐尼亚孜副场长把铜壶里的水倒在杜场长手上，杜场长洗手；倒水，洗手；再倒水，再洗手。吐逊汗递上毛巾，杜场长擦手。

乌守尔如法炮制。

该陈忠泉了。他依样葫芦。洗完三遍。

乌守尔赶紧提醒：“注意，不能甩手！”

陈忠泉抬起的手赶紧放下，接过毛巾，擦手。下一个人洗手。

陈忠泉问乌守尔：“为什么不能甩手？”

“我也不知道，祖辈传下的规矩。依着做就是了。”

两个维族妇女端着两大盘手抓羊肉走进来。放在单子两边，撒上了些盐水，然后走了。

吐尼亚孜副场长对大家说：“请，请。”边说边拿起羊尾巴，用刀子割下一块肥油，递给陈忠泉“小陈，你吃这个。”

陈忠泉望着肥油发呆。

乌守尔说道：“吃吧，这是主人专门敬给尊贵的客人的礼行。”

陈忠泉为难：“我吃不惯羊肉。”

“那怎么能行？到了新疆，特别是到了种羊场，不能吃羊肉怎么能行。一定要吃。”吐尼亚孜副场长说。

杜场长接着说：“小陈呀，你到的了这里，要过三关。第一关，环境关。这里是深山，不但比不上城市，而且也比不上平川；第二关，工作关。不但累而且脏，而且苦，而且要细致、精细；第三关，生活关。我们种羊场几乎没有蔬菜，没有水果。粮食也是以包谷面为主。吃肉是羊肉，喝奶是羊奶，所以你要尽快习惯。能不能留在种羊场，饮食关挺关键啊”。

陈忠泉闻言，把羊油放进嘴里，大口吃起来

朴实的语言，精彩的情节。

冼手也要有规矩，

三遍甩手不允许，

最肥羊尾待贵客，

三关过来不容易。