主题：[推荐]粉蒸鲜鱼

您也许吃过粉蒸猪肉、粉蒸羊肉、粉蒸牛肉、粉蒸排骨，可您品尝过粉蒸鲜鱼么？您试着做来尝尝，也许会喜欢。

一、 原料：草鱼肉500克，鸡油（或猪板油）25克，绍酒25克，酱油15克，精盐5克，大米粉40克，味精1克，胡椒面1克，姜米5克，葱花15克，熟菜油50克，鲜汤50克，香油10克。

二、做法：将鱼肉切成2厘米大的块，鸡油切成豌豆大的粒，再与精盐、酱油、姜米、葱花、绍酒、味精、胡椒面、熟菜油、香油拌匀，码味十分种，然后加入大米粉、汤拌匀，上笼用旺火蒸约二十分钟，取出翻扣在盘内即成。

三、特色：色泽鹅黄、鱼肉细嫩、滋糯爽口，清香鲜美，最宜老年人食用。