主题：新疆手抓肉

（二）：将羊肉不洗不泡，冷水下锅。大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，用东西把锅盖捂严，转小火慢煮。待羊肉快熟时，放入恰玛古、红萝卜片煮熟，捞出，盛入容器中，用手蘸盐水撒在肉上。用手抓着吃。

我学这样做着吃！

吃过手肯定上都是油，不好洗吧。