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主题:介绍新疆的搓鱼子

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冷燕
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等级:版主 帖子:1435 积分:9395 威望:0 精华:0 注册:2008/11/29 21:49:00
  发帖心情 Post By:2012/3/9 13:48:00 [显示全部帖子]

  看到老巴郎的搓鱼儿,那是用面做的。我在奇台吃过的鱼儿是用土豆做的。也很好吃。那是用土豆擦成沫儿,再挤干里面的水分,这水分沉淀下来的淀粉再放入内,搓成鱼儿,另做菜汁子。煮好的鱼儿用菜汁子拌着吃,很好。又筋道,又好吃。

 



1965年赴新疆生产建设兵团农六师共青团农场。2004年和当年战友们共同出版《天山脚下的北京知青》一书,为北京和新疆真实的历史补充了珍贵的资料。
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