其实低钠盐顾名思义，就是一种含钠离子比较少的盐。一般来说是用氯化钾代替了氯化钠起到一定的咸味。如果一般食盐基本全是氯化钠的话，这种低钠盐可以减少大约30%钠的摄入。
30%的钠是什么概念呢？有学者估计，一个人实际上 每天最少要115毫克钠，也就才0.3克盐，放在手心里也就那么一点点。钠太少了不行，太多了更不行。一般来说：饮食中钠的摄入量和钠离子与钾离子的比例往往会影响到血压。一般血压水平往往随着钠钾的比值而升高，而随着尿钾水平而降低，因此减少钠摄入或者增加钾的摄入对于预防心脑血管疾病有着特殊的意义。
中国营养学会推荐的每日盐摄入量控制在6克。（6克盐相当于接近2300毫克钠）美国2010最新版膳食指南要求限制在2300毫克钠以内，而且对于15岁以上的人，以及患有高血压、糖尿病或慢性肾病的人，每日钠摄入量更应减少到1500毫克以下。然而根据我国的相关调查，国民每天盐的摄入往往达到12克以上，超出了推荐值6克的一倍以上，即平均每日钠摄入量在7000至7200毫克。特别是国内有一些人群属于钠敏感性高血压，更是要提防盐的摄入量直接导致高血压。
摘自北京晚报《健康北京》版
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Post By：2012/3/11 0:21:00 [显示全部帖子]
