鉴别鲜蛋有妙招 - 生活百科 - 中国知青网

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天山雄鹰

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鉴别鲜蛋有妙招 发帖心情

Post By：2012/3/15 16:55:00 [显示全部帖子]

鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈橘红色，蛋内无黑点，无红影。若要检测蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，说明十分新鲜；如果倾斜在中，则该蛋至少已存放了3——5天；若是笔直立在水中，可能已存放10天之久；若是蛋浮在水面上，那么这样的蛋有可能已经变质了。

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