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主题：琼锅糖
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等级：六星会员 帖子：38804 积分：198646 威望：0 精华：37 注册：2009/3/12 15:02:00 		琼锅糖  发帖心情 Post By：2012/4/9 13:54:00 [显示全部帖子]

插队老乡的儿子来京带来陕西特产-----琼锅糖，听名字觉得挺怪，看介绍，原来是芝麻小米和麦芽糖传统手工制作的一种酥糖。类似芝麻糖，不象芝麻糖那样硬，类似米花糖，又比米花糖酥脆，有嚼劲儿。麦芽糖不象白糖那末甜，吃起来不齁，越吃越爱吃。
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以下是引用海喜在2012-4-9 21:42:00的发言：
给我剩点，也让俺尝尝！图片点击可在新窗口打开查看

俄们陕北话，“莫嘛嗒！”
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花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。挖掘传统宫廷膳食制作工艺，以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。


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（不算广告吧）

 

老祖宗留下的传统美食小吃，喜欢！
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以下是引用海喜在2012-4-11 16:27:00的发言：

 

喜欢这花生糕，开封有卖的，我常能吃到。哈

你真幸福！在北京没见卖的。还没吃过。
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以下是引用山丹丹在2012-4-12 1:29:00的发言：

    不算广告。共同姐你真行，从哪儿淘来的照片？我儿子给我带回来的就是它，可好吃了。在延安二十年，来来回回N次路过西安，楞是没发现有这么好吃的花生糕。

淘宝淘来的，我也要买，让你们给馋的，恨不得马上尝尝。哈！
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