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主题:今天试着做寿司

帅哥哟,离线,有人找我吗?
散淡山人
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今天试着做寿司  发帖心情 Post By:2012/4/26 17:17:00 [显示全部帖子]

五彩蜜豆寿司
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  发帖心情 Post By:2012/4/26 17:18:00 [显示全部帖子]

韩国沙拉金枪鱼握寿司
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  发帖心情 Post By:2012/4/26 17:20:00 [显示全部帖子]

牛肉午餐肉寿司
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  发帖心情 Post By:2012/4/26 17:24:00 [显示全部帖子]

韩国烤肠寿司
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  发帖心情 Post By:2012/4/26 17:25:00 [显示全部帖子]

不是很成功
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  发帖心情 Post By:2012/4/27 3:41:00 [显示全部帖子]

      关键是寿司醋。
      米清洗3-5次,以减少米饭的粘性。熟后,加入五分之一的寿司醋。趁饭热时加,搅拌均匀。放凉以后就是寿司饭。
    寿司醋的调配比例:以一斤米为标准 ,需100毫升白米醋,10克盐,60克白糖(根据自己口味可以调整)。
    做法:将白米醋,白糖,盐放入小锅内,再开小火;一边加热一边用筷子搅拌,不用煮到沸腾;直到白糖和盐全部融化。关火晾凉,放入干净容器内备用。一定用白米醋。
      如果马上吃,最外边不用保鲜膜,放的时间长的话,要先铺一层保鲜膜。再放海苔片(寿司紫菜片),否则容易断开。口味可以随心所欲。
      我做的之所以说不很成功,就在于馅心没有全部在寿司中央,而是散开的,味道还凑合。

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  发帖心情 Post By:2012/4/28 19:14:00 [显示全部帖子]

热烈欢迎。其实,老妹只管吃,山人只管动手做几盘子,山人只吃了一个,其余的都归老妹和我们的闺女享用了。就跟医生不给自己看病一样,厨师不在乎自己吃多少,别人吃的津津有味就心满意足。

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