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主题：新疆鹰嘴豆
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等级：五星会员 帖子：1637 积分：12600 威望：0 精华：63 注册：2011/10/27 6:35:00 		新疆鹰嘴豆  发帖心情 Post By：2012/4/29 10:25:00 [显示全部帖子]

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum Linn. ）为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。

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剥皮后 
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两个小时剥皮的 成果
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可以炒菜，煮粥。最常见的吃法是做米肠子，抓饭时搁在里边。我准备“五一”做“新疆米肠子寿司”。

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明天一定做好发表。

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