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主题:鱼香茄子的做法详细介绍

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鱼香茄子的做法详细介绍  发帖心情 Post By:2012/5/21 19:06:00 [显示全部帖子]

鱼香茄子的做法详细介绍

菜系及功效:川菜

鱼香茄子的制作材料:

主料:茄子250克,郫县豆瓣50克

 

教您鱼香茄子怎么做,如何做鱼香茄子才好吃

茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成

 

 

 

 


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  发帖心情 Post By:2012/5/22 16:17:00 [显示全部帖子]

回小草同学茄子切好后先用盐沙一遍,出汤了就不吸油了!


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