鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸则食疗功效会打些折扣。
我发现用油煎一下顿出的汤是白色，不煎直顿是清汤，过一下油的汤白浓，不对？
刚喝完鲫鱼汤，我就是先用油简单的煎了一下，放汤加葱段和鲜姜煮的，依旧是清汤。不过味道很鲜。不知怎么回事?请教哪位老师告诉我，怎么做才能像饭馆里的鲫鱼汤炖豆腐一样是奶白色的？
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Post By：2012/11/2 0:44:00 [显示全部帖子]
