主题：百岁老人都爱啥？

   近日，世界长寿之乡调查团、复旦大学如皋长寿研究所对如皋当地百名百岁老人进行了走访调查，发现了一些简单易行的长寿秘诀。

   1.油菜是最佳长寿菜

   调研结果：如皋老人最爱吃的蔬菜是青菜（南方叫小白菜或叫马耳朵菜，北方叫小油菜）、韭菜、菠菜。

   专家解读：饮食的功效不仅是预防疾病，在一些疾病的恢复和治疗中也起到了重要的作用，延长了患者的寿命，或许也是长寿的原因。从临床经验来说，慢性病患者应多吃胚芽类以及发酵食物。

   油菜中含有丰富的叶酸，钙和钾等矿物质的含量也很丰富，这些营养物质可以增强机体的抵抗力，是人体健康的卫士。

   另外，油菜具有活血作用，经常食用可以降低血液粘稠度，有助于保护心脑血管健康。韭菜，民间称为“壮阳草”，具有补肾壮阳的功效，大多数老年人阳气虚弱，经常食用有益健康。同时，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防老年人便秘有很好的功效。

   2.玉米是常吃的粗杂粮

   调研结果：最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米；近八成百岁老人喜欢早晚喝粥。

   专家解读：玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。玉米既健康又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。荞麦分为两种，苦荞麦降糖的效果要优于甜荞麦，有糖尿病的人可以多吃。

   如皋的百岁老人有“两粥一饭”的习惯，早晨喝粥可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥时，最好放一些小苏打，有助于玉米结合型的尼克酸转化成游离型的，更好地被人体吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混着吃，以免营养单一。

   3.八成老人爱喝白开水

   调研结果：百岁老人们最爱吃的副食是鸡蛋、牛奶、鱼虾；其中百分之七十八的人平时喝白开水，百分之十喜欢喝淡茶。

   专家解读：鸡蛋和牛奶是优质蛋白，含有人体必需的氨基酸，对提高老人的免疫力、抵抗疾病很有帮助；鱼虾中含有丰富的磷，是保护大脑、延缓记忆衰退、预防老年痴呆的“法宝”。鸡蛋每天吃一个即可，血脂异常或肥胖的人，建议每周吃2至4个较为合适。

   不少人在喝牛奶上也存在一些误区，比如把牛奶当水喝，这会导致营养失衡，对老年人来说，每天两杯以上的牛奶可能会增大患白内障的危险。每人每天一杯奶（200毫升）比较恰当。

   4.家家户户都养花

   调研结果：大多数百岁老人劳作不停，肥胖者少；百分之九十的百岁老人睡眠质量高，百分之七十二的百岁老人有午睡的习惯；家家户户都养花。

   专家解读：生命在于运动，不管是什么方式的运动，即使是做家务，也能起到促进血液循环的作用，老年人只要找到自己喜欢的运动方式，长期坚持，就对身体有好处。

   建议老年人选择比较舒缓的运动，比如慢走、打太极拳，做家务时尽量避免下腰、深蹲等动作，尤其不要搬重物。

   养花也是非常值得提倡的一个养生方法，花草既可以美化环境，还可以让人心情愉快。每天修剪一下花草，浇浇水，既运动了身体，又减少了孤独。另外，老人长寿与睡眠好关系非常密切，俗话说：“每天睡得好，八十不显老，”老人每天至少要睡够7小时。