通常来说，水果的保存温度介于7摄氏度和13摄氏度之间，在把水果放入冰箱冷藏时先不要清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止水果水分蒸发。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的芒果、木瓜、还有杨桃、琵琶等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也会受到破坏。
不同的水果个性和脾气可不一样！要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜！
把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克（顶部留出1厘米的空隙），贮藏于温度为0.5至1摄氏度，相对湿度为百分之八十五至百分之九十的冰箱中，可贮藏7至10天。
香蕉不宜放入冰箱.....在12摄氏度以下的环境贮存，会加速其发黑。建议买香蕉时挑选稍生的（如果临时想吃，可把香蕉和苹果同装一个袋内，扎起袋口，香蕉就能在几个小时内速熟）。如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天！
梨用2至3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。
水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为0.5至0度，相对湿度为百分之九十，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰箱贮藏，温度控制在0度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味。
橘子想放得更久，将大蒜500克切片，加水煮开，凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3至5个月。还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。
另外告诉大家去除桃子毛的好方法，用细盐浸泡后再冲洗，桃子毛就可以去除了。
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Post By：2012/10/28 14:03:00 [只看该作者]
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