一路狂吃--13 - 生活百科 - 中国知青网

民族特色食谱

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所谓“曼吉”，就是“面棋”的发音。就是将手擀面切成长三角状。确切的维族语言翻译过来，应该叫“雀舌头面”，很形象的。

这是我在维族饭馆第一次吃，也算是新鲜饭了。6元。

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玉不丹，维语。准确发音应该是“芸当”。就是白面和玉米面，两掺的面条。过去在下乡和老乡“三同”时吃过。现在成了维族的看家饭了。5元

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烩面。8元。

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过油肉拌面。18元。就凭这里面放的肉，值了。

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主题：一路狂吃--13