[原创]老谭家的肘子 - 白山黑水 - 中国知青网

老谭家的肘子。

老谭家做的肘子好吃，远近闻名。

我爱吃肘子。第一次听说老谭家的肘子，是在十多年前。

那一年，怀疑心脏有毛病，住院检查。病房住着8个都是心血管的病人。和病友聊天，发现我们都有共同的爱好，这就是爱吃肉，特别是爱吃肘子。（喜欢吃肉的朋友可要悠着点儿喽）

病友们聊起,北京哪的肘子好吃，如数家珍。其中就有老谭家的肘子。

老谭家的肘子，在我们住的大院后面，营房部。老两口，姓谭。做的肘子风味独特，很好吃。每天的下午推出来，在营房部的门口卖。由于数量不多，早早的就有许多人排队等候，肘子一推出来，不多时候就卖完了。去晚了还买不着呢。

我出院以后，照着病友们所说的地方，按图索骥，把好吃的肘子，吃了一个遍。

老谭家的肘子，虽然近在咫尺，由于“狼多肉少”，一直没有吃着。

今天下午去俱乐部健身（平常我都是晚上去）,出来的时候，见营房部门口，没有了平时买肘子排的大队，零零落落的几个人。我马上赶了过去。还好，还有最后一个肘子。看来，偶尔改变一下习惯，没准就有意外的收获。

和卖肘子的小姑娘砍价，小姑娘说，今天天冷人少，要不然早卖没了。言外之意，能买到就不错了，你还砍价？

最后还是从28元钱一斤，砍到26元钱一斤。

咱砍价，不是为了那几块钱。做生意嘛，当然是漫天要价，就地还钱，不能就是她说的一口价。再说，讨价还价，可以锻炼脑子，可以防止老年痴呆。（这是听专家讲的，题外话。）

我又跟小姑娘要了一些老汤，打算回家炖排骨。小姑娘给盛了一塑料袋，她说：今天算你赶着了，平时，老汤卖的比肘子还贵呐。

哈哈，我好像捡了一个大元宝！

此主题相关图片如下2df72da434e24a_0.jpg：

肘子确实好吃，滑而不腻，盈而不柴，香不可挡，味美而不可言。

一个朋友给我发来一个帖子：

纠正一下，是在西翠路三号院门口，不是营房部。该院是301医院的宿舍之一。原为总参第三招待所。

以下是引用鹤鸣在2012-12-11 18:50:00的发言：
谢谢发如雪战友发帖及时，我们正要吃晚饭，再端上您这一盘大肘子太解馋了。在北京这个价钱真不贵。

啊哈，战友解馋，那我没有白忙活儿。

确实不贵，照它的名气，价钱完全可以更高。旁边沃尔玛超市的熟肘子近40元一斤，还没有它好吃。

以下是引用抹不掉的记忆在2012-12-11 19:01:00的发言：
哈哈！看着都闻着香味了。

还真是好吃。

谢谢留言。祝好！

以下是引用北大荒老头在2012-12-11 20:31:00的发言：
发如雪同学馋我呢？口水都出来了，（瞧我这点出息）赶紧给我用快件发来一个！哈哈哈！

哈哈，老兄和我一个嗜好。请你吃老谭家的肘子。

以下是引用国栋在2012-12-11 22:42:00的发言：
要我说吃肘子您的配上大饼，那么一卷才叫个香，真解馋啊！

老兄说到我心坎里啦。刚出锅的，热腾腾的大饼，卷上老谭家的肘子；如果没有，别的肘子也行。咔嚓一口，哇塞，一切尽在不言中。

握手！

以下是引用笨兔在2012-12-12 9:02:00的发言：
哈哈哈！发如雪朋友真够逗的，写文章就够馋人的，还把馋人的肘子“亮”出来，这不是成心诱人嘛！呵呵，好，吃不到，过过眼福也不错呀！祝快乐、吉祥！多多保重哦！

哈哈，是肘子诱人。十几年了，终于吃到了。朋友来京请你吃老谭家的肘子。祝健康快乐！

以下是引用槐乡在2012-12-12 14:54:00的发言：
人说这高血压患者不能吃肉，还不能吃这吃那，我可不管，高兴吃什么就吃什么，看到这大肘子太好了！还没吃到就感觉到了他的香，谢谢发如雪老兄！

少吃一点，不可劲儿的造，应该没事。现在我也只是解解馋。

谢谢槐乡的留言。祝好！

以下是引用杨银燕在2012-12-22 22:31:00的发言：

借国栋大哥话吃肘子要就大饼

啊哈，我就好这一口，热腾腾的大饼，卷上肘子，咔哧一大口。哪个美！

谢谢杨银燕留帖，祝好！

以下是引用笨虎在2012-12-23 16:57:00的发言：
俺这人嘴特别粗（注意：可不是说话粗啊），啥好东西吃到俺的嘴里，好赖也分不大出来，就那天福号的肘子也没觉得有啥特殊。看到朋友说的这美食，好像也有了想去尝一尝其中滋味的念头。等有空闲一定要光临谭家肘子店，再给留评。祝朋友新年快乐，万事如意。

北京的小吃、美食品种繁多，吃不过来。没准就有爱吃的。

谢谢朋友留言。祝好心情！

主题：[原创]老谭家的肘子