主题：趣味生活（十）1

前面发表了趣味生活九和十一。非常抱歉，如今，把趣味生活十，分为两篇补发了。是为了把十一连接起来……

趣味生活（十）1

冬日之乐（3）过大年

现代中国的特殊性，就在于工作和学习的安排，是以公历为计算日期的。而很多的节假日，则依然是按照老“皇历”，既农历日程来安排了。比如，清明节、端午节、中秋节和春节……

清明节、端午节、中秋节、春节，乃至于什么春分、夏至等等二十四节气。那不但是老祖宗传下来的历法，还都有各个节气的意义和习俗呢。再仔细研究一番，你就会发现，这些节日都与吃相关联。而且还都有一些典故在其中……

清明节又叫寒食节，就是只吃凉的食品，不能生火做饭的。因为人们生来就是喜欢美味，都喜欢吃煎、炒、烹、炸的佳肴。所以，寒食的习俗就没有传承下来……端午节要吃粽子、中秋节得吃月饼、还有什么“头伏饺子，二伏面”；“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”：还有“冬至饺子夏至面”的说法。这些都说明了中国节日的“食文化”特点……

而我国的台湾地区则有在“大暑”吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，而且有败火的作用。福建莆田人在“大暑”时，要吃荔枝、羊肉和米糟了。湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是“大暑”吃童子鸡。湘东南还有在“大暑”吃姜的风俗，并且总结出；“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”的经验……

中国人过春节就更不要说了。那可是大吃二喝的节日。

中国的春节，作为除旧迎新的节日，时间相当长，从年前的腊月二十三，家家户户似乎都弥漫了节日的气息。这种节日的气氛，在保持传统风俗较好的地方，甚至会持续到二月二“龙抬头”的时候呢。但欢度春节的高潮，应该说是自除夕始一直到上元（正月十五）之夜。

中国的春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。2006年5月20日，“春节”的民俗，经国务院批准，列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

在北大荒过春节，那可更是一年中最热闹的节日了。

一年中，春种、夏管、秋收都是比较紧张的，劳累的体力活。入冬后，虽然有兴修水利的工作，不但时间也比较短暂，还是比较热闹的大集体生活。

在农场，一年中虽然有“五一劳动节”和“十一国庆节”，还有“春播誓师大会”、“夏锄誓师大会”和“秋收誓师大会”，都是比较热闹，而且有集体大会餐的活动，却都比不上春节长假最热闹呢。

在北大荒农场，因为春节的假期比较长，除了年前，家家户户都要宰杀一些不能下蛋的鸡、鸭、鹅外，分场或是生产队，也要还要宰杀一些猪、牛和羊的，买给职工们。此外，为了到县城去购买一些年货，生产队还专门派车，拉着职工去县城办年货呢……

年前，虽然已经很热闹了，但是最热闹还是在除夕和大年初一了。

中国的春节，还有除夕之夜，吃团圆饭的习俗。不论在那儿工作的一家人，基本上都要到老人家（爷爷家，或是父母家），一起吃团圆饭的。为了赶回老家去过年，中国的铁路、公路、水路和航运是最繁忙的了，所以才被称之为“春运”高峰呢……

除夕这天，大家都不去“串门”（到别人家中客）了，大人们都忙着鼓捣吃的。要把什么鱼啊，肉的都从冷冻的情况下，缓化出来，还要收拾干净。并且按照不同菜肴的烹调方法，砌成什么块儿、丁儿、片儿、丝儿的准备好……