青椒炒木耳有效补铁 - 生活百科 - 中国知青网

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青椒炒木耳有效补铁 发帖心情

Post By：2012/12/27 8:17:00 [显示全部帖子]

【青椒炒木耳有效补铁】木耳营养丰富，被誉为餐桌上的黑色瑰宝。不仅如此，木耳的含铁量极为丰富，每100克干木耳中，铁的含量就高达97.4毫克。但是木耳中的铁吸收利用率较低，新鲜的青椒富含维生素C促进铁吸收，与木耳同炒，可谓补铁、防寒的搭档之选，尤其适合孕妇及缺铁性贫血人食用。

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