主题：有关纳豆的小知识

《《人民日报海外版》（　2009年6月5日第　14版）载　“一项调查显示，我国每年有60万人死于冠心病，120万人死于脑梗塞和脑溢血，其中80％的病例是由于血管中形成血栓而导致的。然而许多人并不知道，预防血栓其实很简单，经常吃纳豆就是最有效的方法之一”。

纳豆源于中国，传播到日本，演变成日本独特的豆制品叫作纳豆，是日本餐桌上不可缺少的滋养品。1996年后，纳豆成为日本人天天吃的健康食品，在不到十年的时间里，日本一跃成为世界第一长寿国，人均寿命83岁（中国73岁），人均长高了15厘米，心脑血管疾病发病率极低，仅为0.4%（中国30.7%）。今天在日本，纳豆几乎成了健康的代名词。

专家解析纳豆神奇功效：

一、溶栓通脉   在纳豆中存在一种具有强烈纤溶活性酶——纳豆激酶，纳豆激酶是由纳豆菌产生的一种蛋白酶，是具有溶栓作用的天然食品。它与传统产品相比，其溶栓效果尤其显著，且不会发生出血现象，非常安全。经常食用纳豆可防止老年人突发血栓，远离心脑血管疾病，远离中风。世界卫生组织称：纳豆激酶的发现，掀开了医学史上抗击心脑血管疾病的辉煌的一页。

二、整肠通便   排毒养颜纳豆菌是美国FDA（食品药物管理局）公布的40种益生菌之一。被誉为是人类的第一益生菌。纳豆菌在肠中定殖，作为营养物质能在肠内生活几周，分泌各种酶和维生素，促进小肠黏膜细胞的增殖，保证肠功能的正常。因此，食用纳豆能消除便秘、改善痢疾和胀气、除宿便、清除体内垃圾，排毒养颜。

三、综合功效   纳豆含有19种氨基酸，22种微量元素，还含有许多生理活性物质，如大豆卵磷脂、皂苷、纳豆激酶、纳豆菌、超氧化物歧化酶、胆碱、异黄酮、吡啶二羧酸、维生素B、E、K2等。这些活性物质与其具有的特殊功能关系密切，对人体健康都具有重要意义。纳豆的综合功效有：1、调节血压血脂，远离动脉粥样硬化；2、改善更年期综合征；3、预防骨质疏松；4、延缓衰老；5、增强免疫力；6、降低恶变发生率；7、解酒护肝；8、减肥不易反弹；9、调节血糖；