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主题:年夜饭---------豆豉豆腐

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  发帖心情 Post By:2013/1/19 19:51:00 [显示全部帖子]

亲爱的台戈啊,姐真想亲亲你!

 

昨天我炸了一盆豆腐{7斤},用大料炖了一盘都说不好吃,急得我一夜没休,我正作难呢,你真是宋江及时雨阿!


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下炸豆腐.jpg:
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下煮豆腐.jpg:
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  发帖心情 Post By:2013/1/20 14:26:00 [显示全部帖子]

赵耀初三、文旭旭初二,估计都比轻舟哥哥家的孙子大。唉、、都不是咱家的姓。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下赵耀.jpg:
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  发帖心情 Post By:2013/1/20 14:31:00 [显示全部帖子]

以下是引用台戈在2013-1-19 20:04:00的发言:
    老姐姐,您试试我的豆豉豆腐,不会让您失望。提醒一句,要凉着吃,带冰凌儿都不在乎。

谢谢小弟,今天按您的法试煮了一小盆没顾上拍照一抢而光。

 

明天继续煮,拍照再炫耀吧。哈



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  发帖心情 Post By:2013/1/20 19:30:00 [显示全部帖子]

今晚煮一盘又吃完了。哈


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下卤煮豆腐.jpeg:
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  发帖心情 Post By:2013/1/21 8:57:00 [显示全部帖子]

以下是引用台戈在2013-1-20 19:34:00的发言:
      老姐,咱那是北京家常菜---------------豆豉豆腐。您要加豆豉,我的姐。

老姐住4楼没电梯,膝盖有骨刺,下雪天疼,路滑也怕跌倒,家里啥调料都有,就是没豆豉,今天就去买,买回来就做。图片点击可在新窗口打开查看

 

上盘是用生抽代替的,还吃的快,估计用豆豉那盆炸豆腐唰唰就没了。图片点击可在新窗口打开查看



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  发帖心情 Post By:2013/1/21 19:30:00 [显示全部帖子]

 

今下午在超市买一袋豆豉,晚上煮了一盘豆腐,今晚我自己吃了半盘,撑了。哈


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下豆豉.jpeg:
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  发帖心情 Post By:2013/1/21 21:37:00 [显示全部帖子]

以下是引用牧羊女在2013-1-21 21:15:00的发言:

海喜大姐学习真执着呀,外孙好漂亮呀,真羡慕!连续几天吃豆腐孩子们有啥感受?图片点击可在新窗口打开查看

 

小妹:我炸了7斤豆腐,一天煮一盘子,每盘盘都不一样味,越煮越好吃呗,都爱吃。哈

 



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  发帖心情 Post By:2013/1/21 21:40:00 [显示全部帖子]

以下是引用塔松在2013-1-21 21:29:00的发言:
    向海喜姐姐学习做豆腐的执著,谢谢您台戈朋友!

谢谢小妹,我以前没炸过豆腐,初次炸豆腐不知道咋煮好,台戈是及时雨,又学会一招,太好了。



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  发帖心情 Post By:2013/1/22 10:56:00 [显示全部帖子]

以下是引用台戈在2013-1-22 8:19:00的发言:
    给老姐提个醒,您买的是湖南豆豉,不是北京豆豉,做出来的菜,就叫浏阳豆腐了,别忘了加点辣妹子辣椒酱。哈哈哈

哎呀小弟,我戴老花镜找半天也没找到北京豆豉,都是湖南的,我比了还数这种好些。

想加点辣椒酱,家人都是热体质,没敢加。



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  发帖心情 Post By:2013/1/22 10:58:00 [显示全部帖子]

以下是引用共同在2013-1-21 22:34:00的发言:

我炸豆腐有时裹鸡蛋液,不要炸的太过,浅黄即可,豆腐稍微厚一些,这样再勾芡,做出来很嫩很香。

 

北京护国寺小吃有一名吃“炸豆腐”,把豆腐炸过,再放在水里煮,吃的时候浇芝麻酱汁,蒜汁,辣椒油,香菜......,特别好吃。每次去护国寺我都要吃一碗,不便宜,一小碗只有六七块豆腐,三块钱。

我初次炸豆腐没经验,切的就是薄了,再按同姐姐说的做一回尝尝。



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