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主题:年夜饭---------豆豉豆腐

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  发帖心情 Post By:2013/1/19 23:29:00 [显示全部帖子]

以下是引用海喜在2013-1-19 19:51:00的发言:

亲爱的台戈啊,姐真想亲亲你!

 

昨天我炸了一盆豆腐{7斤},用大料炖了一盘都说不好吃,急得我一夜没休,我正作难呢,你真是宋江及时雨阿!


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下炸豆腐.jpg:
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下煮豆腐.jpg:
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海喜:这个炸豆腐我爱吃,回回锅撒点香菜,可以当饭吃。


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  发帖心情 Post By:2013/1/19 23:34:00 [显示全部帖子]

台戈又教我们好菜了,对我家人口味。谢谢了!

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  发帖心情 Post By:2013/1/20 14:46:00 [显示全部帖子]

台戈轻易不出手,出手就精彩!

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  发帖心情 Post By:2013/1/20 23:32:00 [显示全部帖子]

加豆豉!

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  发帖心情 Post By:2013/1/21 22:34:00 [显示全部帖子]

我炸豆腐有时裹鸡蛋液,不要炸的太过,浅黄即可,豆腐稍微厚一些,这样再勾芡,做出来很嫩很香。

 

北京护国寺小吃有一名吃“炸豆腐”,把豆腐炸过,再放在水里煮,吃的时候浇芝麻酱汁,蒜汁,辣椒油,香菜......,特别好吃。每次去护国寺我都要吃一碗,不便宜,一小碗只有六七块豆腐,三块钱。


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  发帖心情 Post By:2013/1/22 11:21:00 [显示全部帖子]

以下是引用海喜在2013-1-22 10:56:00的发言:

哎呀小弟,我戴老花镜找半天也没找到北京豆豉,都是湖南的,我比了还数这种好些。

想加点辣椒酱,家人都是热体质,没敢加。

我给你一点陕北辣椒酱,你尝尝不上火。我们插队老乡自家做的还有很多蒜,味道好极了。可惜我也是不能吃辣的,有时馋了,拿筷子蘸一点。


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  发帖心情 Post By:2013/1/22 21:47:00 [显示全部帖子]

以下是引用海喜在2013-1-22 21:01:00的发言:

小弟:同姐姐就是逗,她说陕北酱不上火,自己馋了也只是拿筷子蘸一点。{我也在笑}哈哈哈图片点击可在新窗口打开查看

知道吗,这叫“乡情”!第二故乡也是家乡,家乡的东西再怎末辣,也是香啊!


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