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主题：除夕大家都包什么馅的饺子呀？
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等级：超级版主 帖子：16068 积分：90274 威望：0 精华：28 注册：2008/5/15 8:38:00 		除夕大家都包什么馅的饺子呀？  发帖心情 Post By：2013/2/1 10:01:00 [显示全部帖子]

每年过除夕我家都是包四鲜馅的饺子，猪肉、鸡蛋、虾仁、韭菜。听说除夕应该吃素饺子，大家都是包什么馅的呢？我想学习学习。图片点击可在新窗口打开查看

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以下是引用九月菊在2013-2-1 10:49:00的发言：
按道理三十晚上吃素，现在吃什么都行了,孩子们不爱吃素馅饺子，就多做几种了.真情姐姐新年快乐！

菊妹妹春节一定准备了很多好吃的，馋啊！祝妹妹春节快乐！
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以下是引用海喜在2013-2-1 13:26:00的发言：
我包的牛肉野菜饺子。祝真情姐姐新年快乐!

野菜是啥呢？海喜妹妹的馅很有新意。祝妹妹春节快乐！
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以下是引用共同在2013-2-1 23:26:00的发言：
我家素馅就是韭菜鸡蛋，胡萝卜、香菇、洋葱、黑木耳、腐竹、鸡蛋，我爱吃后一种的。

共同姐姐的饺子馅很有营养，请教一下，拌馅儿时就用盐吗？放香油吗？祝姐姐春节快乐！
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以下是引用小么丁在2013-2-2 6:10:00的发言：

     天津除夕夜一定包素馅水饺 取来年“素素静静”之意

 

     素馅比较讲究：素帽、面筋、嘎巴、红白粉皮、果子、香干、香菜、绿豆芽菜、韭菜、白菜分别切碎沥干，再用酱豆腐、麻酱、香油、酱油调香，精盐少许。上桌时配麻酱调制的腊八醋别有风味。

小么丁版主的饺子馅真够讲究的！就是有些配料恐怕北京没有，比如：素帽、嘎巴、红粉皮，干脆过年我上您家吃去的了。呵呵呵！祝您全家幸福快乐！
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以下是引用轻舟在2013-2-2 7:49:00的发言：

过去吃素馅的，现在好吃就行，不管荤素！

呵呵！

东北过年吃酸菜馅饺子比较多吧？祝大哥大嫂春节快乐！
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以下是引用大雁在2013-2-2 12:44:00的发言：

酸菜馅饺子放五花肉馅更好吃！

 

祝福大家金蛇年，大吉大利！

 

祝福家人欢欢乐乐过个幸福年！

祝大雁朋友新春快乐！吉祥如意！
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以下是引用海喜在2013-2-2 13:54:00的发言：

野菜用完了，冰柜里存了很多饺子，我计划除夕夜再包韭菜鸡蛋素馅的改改口味。

海喜妹妹说的野菜我都没吃过，相信一定好吃。
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以下是引用共同在2013-2-2 23:17:00的发言：

回真情，我做韭菜鸡蛋馅儿，在炒鸡蛋时稍稍多放盐，包时拌上韭菜，就不放盐了，放香油。 胡萝卜馅儿的，胡萝卜擦成丝，锅里放油煸软，吸去水分，放黄酱和盐，最好放一些切碎了的腐竹，能吸水份还好吃。

也祝您全家春节快乐！幸福安康！

学习了，谢谢姐姐！立春快乐！
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以下是引用小么丁在2013-2-3 6:34:00的发言：

     欢迎！欢迎！祝真情大姐全家幸福快乐！顺便拜个早年！

呵呵呵，也欢迎您来我家过年啊！祝您全家吉祥如意！图片点击可在新窗口打开查看
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