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主题：云南酸菜
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爱吃面条的朋友你可以买上一点剁碎用肉馅炒一下，当面条盛在碗里(不论面条是否过水均可)放上你用肉未炒过的酸菜一拌味道微
酸可口，喜欢吃辣味的朋友再放一点辣椒油味道更美。不信试试看。下次再介绍一个酸菜妙用。


我真想马上试试酸菜面。正好不久前，吃过著名舞蹈家刀美兰亲手做的酸菜面的一位朋友，刚向我极力推荐过这个酸菜面。

 

不过请教北方朋友，您两次提到北京云南商店，不知在何处？记得文革前在大栅栏廊坊头条有家云南商店，我经常去哪里买云南藠头，这个东西也很好吃的。不知现在是否还在？
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以下是引用九月菊在2013-3-11 19:53:00的发言：
我是老北京人但至今吃不惯老北京酸豆汁酸臭酸臭的。

我跟你一样，在北京64年了至今尝都没尝过。
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都这末说，从来不敢试。

 

想起小童话做的豆豉，臭臭的，粘粘的，一定坏了，我怎末还是不太相信。

可惜了那末多大黑豆。北京买一斤要九块钱呢。
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听老人说，以前黑豆是喂牲口的，现在成宝了。

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黑豆强身壮骨一点不假！
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黑豆除了做豆豉，还能怎么吃？

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