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主题:[分享]好吃的溜鱼丸(全程解析)

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[分享]好吃的溜鱼丸(全程解析)  发帖心情 Post By:2008/6/11 10:41:00 [显示全部帖子]


今天晚餐的一道菜是溜鱼丸,和大家分享一下全过程
首先是要收拾一条草鱼!
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第二步去骨
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第三步:去刺
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第四步:去皮
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第五步:将鱼肉切块(配了少量鲜鱿鱼,不放也可以).再放入一个蛋清,姜末.放入搅拌机打碎.
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第六步:放入适量的盐,味精,淀粉,白胡椒粉,料酒.顺一个方向搅拌均匀.
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第七步:挤鱼丸(将挤好的鱼丸放入装入冷水的锅中)
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第八步:氽鱼丸......慢慢地由粉变白,好可爱
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第九步:配菜开炒
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继续.....放少许水......再勾芡
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最后出锅了还冒着热气!!
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  发帖心情 Post By:2008/6/11 16:38:00 [显示全部帖子]

以下是引用悠然在2008-6-11 14:21:12的发言:

一定好吃!但太复杂了哦!

会做了就不复杂!图片点击可在新窗口打开查看


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