主题：手撕酱杏鲍菇

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手撕酱杏鲍菇;做法：1、杏鲍菇洗净，水开后放入蒸锅大火蒸10分钟熄火，盖着盖子虚蒸5分钟。2、蒜苗洗净切碎。3、蒸好的杏鲍菇晾稍凉后用手撕成条。4、撕成条的杏鲍菇加入蒜苗碎、香醋、香油、盐（少）、美极鲜味汁（少）和白糖（少）拌匀。5、加入一大勺香菇酱，吃的时候拌匀即可。