中国知青网生活 专栏生活百科 → [原创]小凉菜……水晶冻制作法


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主题:[原创]小凉菜……水晶冻制作法

帅哥哟,离线,有人找我吗?
高鸿芳
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[原创]小凉菜……水晶冻制作法  发帖心情 Post By:2013/8/18 8:19:00 [只看该作者]

一、选一斤鲜猪皮,洗净。

 

二、用刀将肉皮的内侧,用刀将脂肪刮净。

 

三、洗净后放入清水中,不放任何调料,煮熟至肉皮稀烂。

 

四、用漏勺将渣子捞净,剩下的汤自然凝固。

 

五、待皮冻凝成后用刀横切成波浪形,再竖切装盘。

 

六、在皮冻上撒些香油、味精、醋、生抽、葱蓉等调味品即可食用


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共同
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  发帖心情 Post By:2013/8/18 11:24:00 [只看该作者]

 早就想学做肉皮冻,觉得一定很难,看了介绍感觉还行,一定要学着做做。谢谢!

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海喜
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  发帖心情 Post By:2013/8/19 22:33:00 [只看该作者]

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