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主题：才知道豆浆应该这样喝
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等级：超级版主 帖子：16068 积分：90274 威望：0 精华：28 注册：2008/5/15 8:38:00 		才知道豆浆应该这样喝  发帖心情 Post By：2013/10/17 18:31:00 [显示全部帖子]

今天在电视上又学了一招：原来我们每次把黄豆泡一晚上就磨豆浆的方法是不对的。正确的方法应该把黄豆泡发三天再磨豆浆，这样才能将黄豆中的营养充分释放出来。而且无论口感和浓度都很好。大家不妨试试。

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以下是引用海喜在2013-10-17 21:18:00的发言：

豆泡3天会发嗖的。

每天换水不会馊的。
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以下是引用寒江在2013-10-20 23:44:00的发言：
我最爱喝豆浆，每次仅泡一晚次日磨，试试三天如何？

据说泡三天（最好泡出胚芽）能把黄豆中的营养释放的更好。
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以下是引用共同在2013-10-22 13:30:00的发言：
谢谢真情提供的好方法！提醒，转基因大豆泡多少天都不出芽，一定要买非转基因大豆。

还是这样啊？知道了，谢谢共同姐提醒！
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大豆胚芽具有很高的营养价值，其富含生理活性物质维生素E，大豆异黄酮和甾醇等。
对大豆胚芽的营养成分进行了分析和测试，结果表明：大豆胚芽含有28%蛋白质，8.7%脂肪(其中不饱和脂肪酸含量高达80%)，其中含VE190 mg/100 g，大豆异黄酮1.23%，甾醇0.37%。
大豆胚芽的营养价值远远大于大豆，也大于豆芽。
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