主题：二黑请看

 观黄河壶口瀑布

 

插队时，第一次去看瀑布，是和一个女同学一起从兴修龙湾小水电站工地偷偷溜号去的。
   

我们一路翻山越沟，饿了渴了，就逢村找北京知青讨要，终于到了壶口。走在塬上，离壶口瀑布只一步之遥时，周围一切还都是静悄悄的，给你的感觉是空旷、寂静和荒芜。待到壶口瀑布岸边，“轰”地一声，猛然听到黄河巨大的吼叫声，立刻感受到周身的血液在沸腾、在疾奔，一直冲上脸面直达头顶。数丈水雾蒸腾而上，打在脸上，包围了你的全身，霎那间，你仿佛置身于母亲的怀抱。你像游子，见到了久别的母亲，你像孤儿，又感受到了母亲怀抱的温暖。那情景，足足把人震撼得凝固，说不出一句话来，任凭泪水无声地流淌。
     

1998年，第二次去壶口，多了游人，多了人造观景设施，可以站在壶嘴儿近距离地接触黄河。面朝黄水而立，上游河水舒展面宽，远看象舞台的背景，缓缓流来。快到壶口时猛然加速，奔腾疾驰，以排山倒海之势，震耳欲聋的吼叫声发起最后的冲刺。你会突然感到颤栗，仿佛从天际而来的河水顷刻将把你吞噬。就在你闭眼准备接受这灭顶之灾时，奇迹发生了，狂奔的河水在你眼前突然缩窄，被狠狠地摔下深谷（深槽），随之溅起汹涌的波涛，急速向下游飞去。这一景观仿佛瞬间经历了生死两个世界，给你又获重生的爽快与洗礼。

二黑，这是我几年前发在延河水的帖子。

 

你去壶口，如果从山西一边看黄河，一定看不到我帖中的情景。只有站在陕西一边才能有置身于母亲河之中被母亲拥抱的感觉。那是因为，黄河从上游下来，在山西一边没有陕西一侧那样急速、大面积地缩小、变窄，归拢，因此气势就大大地不同了。

     陕北，延安宜川，因海拔在一千多米以上，日照好，昼夜温差大，加上干旱，被专家认定是最适宜种苹果的地方。苹果不仅水分大，而且含糖量高，一般在16%左右。除了口感脆甜外，还有一个突出特点，就是核小，小到一个苹果吃完几乎不剩下什么。我们村的苹果还有一个特点，香！打开纸箱，香气扑鼻，吃完苹果口中长留芳香。

“黄河壶口”牌苹果产品介绍

 

“黄河壶口”牌苹果，产地在陕西省宜川县。宜川县地处黄河壶口瀑布之滨，革命圣地延安的东南部；县域国土总面积2938.5平方公里，森林覆盖率59.9%；辖5镇7乡1个城区街道办事处，202个村委会，11.8万人。全县苹果面积25万亩，2012年总产43万吨，总产值13亿元。2013年在遭受春季冻害后，总产36万吨，产值和去年持平。宜川苹果因品质优良，市场销路好，经济价值高已畅销国内外。

 

宜川苹果居全国同类苹果之冠，誉满四方。它果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密、酸甜适口、风味浓郁，素以色、香、味俱佳著称。宜川苹果含水分84%左右，糖16.2%，苹果酸0．38%～0．63%，还含有各种维生素和矿物质。这些都是人体不可缺少的营养。硬度大于7.0kg/cm(硬度适中)；耐贮藏，储存保鲜期可达一年以上；除生食外，还可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品供人们享用。

 

“黄河壶口”苹果为什么受到国人青睐？宜川苹果的质量，为什么能在全国夺魁?这是因为苹果喜欢气候凉爽干燥、土壤深厚、排水良好、阳光充足、昼夜温差大的环境，而宜川县完全具备这样的最佳生态环境。苹果生长的适宜条件是，年均气温7～15℃之间（宜川年均气温9．2℃），生育期间的4～9月，日照1100小时以上（宜川4～9月日照1373小时），年降水量500～800毫米（宜川年降水量622毫米），海拔1000米左右（宜川海拔1100米左右）。宜川属渭北黄土高原沟壑丘陵区，暖温带半湿润大陆性季风气候，光照紫外线强烈，旺长着色期的6～9月，日照率达56%，是日照高值区，有利于苹果的光合物质积累和运转。宜川无霜期180天，苹果全生育期昼夜温差最高月12．6℃，最低月9．5℃。有效生育期的4～10月，平均10．7℃，有利于苹果栽培和糖分的积累。宜川属土层深厚的黄土高原，黄土层厚达80～220米，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，含有机质1%左右，土壤属中性偏碱，为苹果栽培的优良土壤。

   

 早在60年代，科学家们就确认渭北沟壑丘陵区是陕西苹果地理气候资源带。80年代，在全国苹果气候区划中，宜川被列为我国著名的黄土高原优质高产区，为我国少有的苹果优生气候区之一，是我国发展优质苹果的理想地区。90年代后期开始，宜川大面积发展苹果产业，目前已形成了产供销一条龙的良性格局。近五年来，果农人均年苹果收入1.5万元以上。

 

壶口瀑布和苹果产业已成了宜川县的两张名片，观壶口瀑布能使你深刻理解民族之魂的壮美，品宜川苹果能使你留连忘返口福大增！

                      

“黄河壶口”苹果北京销售地址：新发地果品批发市场

                             联系电话：13391568879   QQ号：879796731（千里黄河）

去年苹果收获季节，我回村了八天，目睹了苹果下果、分拣、包装、装箱的全过程。亲眼看到包装纸箱上写着“新疆红富士”或“洛川苹果”“甘肃红富士”，就是没有延安，没有宜川的字样。

 

为了宣传我们宜川的苹果，县政协上个月底，借给北京知青送书的机会，拉来22吨黄河边壶口公社产的红富士苹果。北京知青每人免费领取一套《北京知青在宜川》上下两册的书，再品尝购买苹果。为帮助第二故乡宣传苹果，我们县的知青都在积极宣传、推销。希望感兴趣的同学，喜欢吃苹果的同学帮助咱家乡经济建设，脱贫致富伸出您的手吧，我这里先行给您敬礼鞠躬，谢谢您了！

去年回村拍摄的我村的苹果
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宜川苹果简介：

  宜川苹果素以色、香、味俱佳著称。它品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密、酸甜适口、风味浓郁；宜川苹果含糖度大于15%(高于外地苹果2%～3%)，硬度大于7.0kg/cm(硬度适中)；耐贮藏，土窑洞中可存放至翌年4～5月，储存保鲜期可达一年以上；宜川苹果居全国同类苹果之冠，誉满四方。

   欢迎知青朋友们品尝。

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这张照片及介绍文字是“延河水”版清凉山道士同学上传、撰写的。

 

照片中的苹果品种俗称“条红”，表面呈条纹状，是红富士中的极品。特点，果皮薄，硬度适中，果核非常小，香气十足。

 

解释一下，“条红”和“片红”是两种俗称。我看山东苹果也有“条红”，最有名的是山东栖霞苹果。

 

二黑买的“青白底”的苹果是光照不足。苹果套袋两层，里面一层黑色的，遮光，外面一层牛皮纸色，主为牢固。苹果成熟期，先把最外边一层袋子卸掉，五、七天后再把黑袋子卸掉，待苹果充分“曝光”后，再采摘。有的果农为了抢占市场，不等苹果完全晒红就提前下果，就成了青白底儿红的了。

 

青白底红的苹果是没有完全成熟的，你吃着很甜，如果全红了会更甜的。

看罢苹果，看壶口。

 

去年回村，第三次去壶口瀑布。我的房东小儿子是壶口管理处主任，我们在村时他还没出生。听说我们回来了，他专程开车来村里接我们去壶口。

宜川县对北京知青有项优惠政策，参观壶口瀑布，免收90元的门票费。

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