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[推荐]豆角五花肉焖面  发帖心情 Post By:2008/12/5 16:19:00 [显示全部帖子]

用料:五花肉,豆角,西红柿,土豆,面

和面:面用温水加少许盐和好,不能软,一定要稍微硬一点。
这样出来的面条才成形,劲道,好吃!

炒菜

五花肉切成小块,土豆切丁,一个小西红柿切丁备用。锅里放切好的葱末,姜末,爆香然后放入切好的五花肉。加料酒,糖,老抽1勺,生抽2勺翻炒!

   上色后放入土豆丁,翻炒2下。然后放入豆角。翻炒几下后放入西红柿丁后准备加水,稍微炖一会大约10分钟左右的样子。然后放些盐和鸡精。水不能多,也不能少,因为面条放入后中火大约8分钟,要保证这8分钟正好把水蒸发掉,而不能糊锅!面条均匀的普在上面盖好盖子,转中火!看表8分钟左右!约八分钟后,听到锅里没有太多水的声音,就可以关火了!把锅里的面拌匀了即可!如果喜欢吃蒜,也可以切些蒜末进去!配上个凉菜,特别爽!我每次都能吃2大碗!也可以把五花肉换成排骨。还可以做园菜土豆的,酸菜猪肉的!特别香!

 


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  发帖心情 Post By:2009/5/28 17:34:00 [显示全部帖子]

豆角羊肉焖面 ,羊肉里一定放点绵羊尾油更香。

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  发帖心情 Post By:2009/6/2 10:04:00 [显示全部帖子]

以下是引用北山石在2009-6-1 22:40:00的发言:
我经常做豆角焖面,就两个字:好吃!图片点击可在新窗口打开查看

现在天热都不想在厨房多呆做这个菜饭兼备,再来二两惬意!


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