主题：[原创]【知青岁月】不断添加中......

知青岁月

恶犬的覆灭 下 

   

 

    我们知青点的伙房这几天也跟着遭殃了。由于当时是夏天，伙房的窗户晚上总是敞着放风。一连几天的早晨，做饭的一开门，就发现伙房里的碗柜都被扒得乱七八糟，头天的剩饭被扒得满地都是。不用说，老宋二哥的藏獒肯定是光顾过这里。没办法还是吃一堑长一智吧，于是做饭的每天晚饭后都想着把窗户关好了再去睡觉，可是没过两天就又不灵了。

    一天早上，做饭的打开门后就发现伙房的窗户玻璃被撞了个粉碎。除了碗柜被祸害个一片狼籍之外，连锅盖都被掀到了地上。这可把众位知青们都给气了个七窍生烟：妈的，还欺负到我们头上了。就不信这些大活人就治不了一条赖狗？！知青点的几个头头们一商量，决定干脆就来个为民除害，高低想办法整死它！于是，经反复研究，几套消灭藏獒的具体方案就此形成了。

    第一套方案是，先是用粗铁丝做了一个大圈放在院里，联上电线拉进屋里再接上电源，又在铁圈里浇了些水以便更好的导电，还在圈里放了几块吃剩的鸡骨头来引诱它。准备完毕后，大家这天晚上谁也没睡觉，都躲在屋里摸黑扒着窗户坐等着恶犬上钩。当将到午夜的时候，这藏獒果然出现了。只见它硕大的身躯象猫一样灵巧的跳过了墙头，蹑悄的向着伙房的方向三步一停，两步一顿的踱来。看着它一步步的走近，大家伙紧张的连呼吸都要全体停顿了，就等着这决定成败的一刻到来。可是这只恶犬却鬼精得很，只见它围着鸡骨转了无数个圈，眼睛只是四处扫瞄着，抽动着鼻子围着铁圈来回转悠，就是迟迟不肯下口。大家的心都快跳到了嗓子眼儿，死捏着拉线开关的知青手都快憋抽筋了。无奈，在它没下嘴的关口下，大家只能屏住呼吸耐心等待。

    终于，也可能是饿极了的缘故，只见这只藏獒犹豫了好久之后，才小心翼翼的走到了铁圈跟前，猛的探进头去，就在恶犬刚叼住鸡骨的瞬间，拉着灯绳的知青手一抖，一道蓝色的电火从铁圈中條然一闪，随着一股青烟散开，满身黑毛的藏獒传来了一声低嚎。可就在大家还没反应过来的时候，恶犬已经就地几滚，然后就腾空跃起，几步跳过墙头逃之夭夭了。

完。此次活动正式宣告失败，大家只好带着无尽的惋惜暂时作罢。经过了这次挫折以后，我们又尝试了什么下药，扔炮子，下套子等几套方案，但均未奏效。因为这条藏獒的智商确实不低——干脆就不上钩。

    自打那夜灭犬未遂之后，伙房里也确实消停了几天，大家都认为：这回它该再不敢来了吧。可是就在大约一个星期的光景过后，突然有一天一个半夜出去解手的男知青发现，这只体脏毛乱的藏獒又出现在了知青点的墙头上，只见它绷紧了四腿，瞪着一双血红的狗眼死正死死的盯着他，而且弓着狗腰摆出了一个随时要对他进行攻击的架势。这一下差点把他吓得尿了裤子，他哭嚎着提着裤子赶忙跑回了屋内。大家一听心情也猛然的紧张了起来：不好，这只恶犬记仇了！看来必须得想个彻底解决的办法了，不然肯定会后患无穷。男青年都尚且被吓成这样，要是换了女青年还不得被吓出病来。就现在它的这种接近疯狂的状态，真要是谁被它咬了，可能连命都保不住。

    第二天，知青点的二十几个男生共同开了一个会，研究的结果就是一句话：为了大家的安全，要不惜一切代价必须铲除这条恶犬！具体的方案是：伙房夜里索性不关窗户了，但是都安排了人来轮番放哨监视着。我们估计，基于动物的本能，饿急了的藏獒肯定还得回来到这里偷食吃。只要等到它敢进伙房，大家伙就封上门窗来个关门打狗，用铁锹、洋稿、扁担等各种工具进行围打，务必取它性命。

    这个久盼的机会终于来了！

    就在这天晚上天交三更的时候，放哨的知青报告：恶犬上钩了。这只藏獒终于耐不住连日的饥饿，站在墙头上窥探了半天后，趁夜半时分跳过窗户就溜进了伙房！知青点的全体男生闻声立即从炕上爬起，抓起趁手的家伙都向伙房跑去。到那一看，已经有了几个弟兄在门窗前坚守了。这时跳到屋里的藏獒似乎已经察觉到了自身的危险，正在低嚎着不断的用头撞着窗户，几块玻璃随着它疯狂的撞击砰然粉碎。

    就在那几个弟兄快要招架不住的时候，大批的援兵来到了。大家立刻先把伙房的窗门都围了个里外三层，一齐端起手中的铁锹小镐，隔着窗台向伙房里的藏獒猛力地砸敲突刺。怎奈这条恶犬也被逼的早已几近疯狂，在手电筒光柱的照耀下，只见它瞪着血红的眼睛，呲着一寸长的獠牙上窜下跳的躲避着铁器的袭击，偶尔看准空档就往上猛扑。喷着血沫的大口把铁锹板都咬的咔咔直响，而且跃闪腾挪得越扑越凶，甚至有好几次都趁大家躲闪的当口，向前跃进差点就冲出重围。

    就这样拼了快一个小时，还是没见特别的效果。就在大家都快筋疲力尽的时候，不知是谁喊了一句：“弟兄们，快用大石头砸！”一句话惊醒梦中人，大家赶紧满院子寻开了石头。正好院中还有一个早已废弃的房基，这是个石头垒成的半截墙。于是大家就地取材就拆开了墙上的石头，劈头盖脑的向着伙房里的恶犬砸去。一时间人喊狗吠的热闹异常。

    就这样又砸了大约有半个小时，屋子里才渐渐的没了声响。可大家还不放心，为了安全起见再又等了一会后，才戒备着打开了手电筒向里照去：只见平日里凶猛一世的藏獒已经头扁腰断都快变成了一具血尸。在手电光照下，只见它费力的抬起头来，一只狗眼早被血糊住，他瞪着仅剩的一只眼睛，不屈的看了看我们。最后颓然倒地，伸直后腿抽搐了几下便再没动静了。

    肆虐多日的恶犬终于被我们知青给消灭了，大家这才长出了一口气。可知青点伙房的损失则更加惨重，满屋都快被大大小小的石块堆满了，碗柜被砸碎了；锅台被砸塌了；当然做饭用的铁锅也未能逃脱粉身碎骨的命运。等大家从刚才还紧张狂热的情绪中冷静下来的时候，面对着一片狼籍的战场却又不知怎么办才好，情绪也由高涨转成了沮丧。就这样的沉寂了一会，有人突然就说：“妈的，弄得这么惨，还不都是因为这条狗吗？不能就这么算了，来，吃了它！”于是，一拨人开始打扫屋子，一拨人就拉过死狗开始扒皮，下把头蹄下水的全部埋在房后的夹道里以消灭一切痕迹。

    收拾停当后，就用仅剩的一口温猪食的铁锅开炖，煮熟后肉倒是不少，扎扎撒撒的有一大洗衣盆那么多，但由于只有盐又没什么别的佐料，所以大家都觉得很难吃，啃了几块后总觉得有满嘴的狗腥味，好几天都象有堵在胸口下不去的感觉。这也是我有生以来第一次吃狗肉。

    没过两天，老宋二哥就不从哪闻知了他的爱犬藏獒遇难的消息，又手提着一把镰刀，脖子上挂着一把镰刀到知青点门口骂骂吵吵的来找人对命。可是他来问谁，谁都神头鬼脸的说不知道，不晓得，（就是知道了也不会有人告诉他）最后他只好在知青点的院门口，气喘吁吁的骂了半天大街后也就无可奈何的回去了。（待续）

当年惊险也是趣，

如今欢乐作回忆，

最是热闹杀恶犬，

真是群策又群力。

 知青岁月

十四碗馄饨            

           

       在我下乡插队的星星屯,那个地方的民风虽然淳朴人们却都很穷。虽然距离城市也就二十多公里还不算远，但是当地的老乡平常却很少进城。其原因之一就是兜里没钱。因为进一趟城就是勒着花的话，连上来回的车票钱也得五、六块钱。这都够全家老小吃一个月的油盐酱醋了。所以没有大事，谁也舍不得自己花花自己兜里的钱进城去奢侈一下。就连当地的社员要想进城卖些自家桃李枣杏或鸡蛋旱烟叶之类的土特产，还得起早摸黑偷偷摸摸的。在那个公社集体化生产的革命年代，若让上边知道了你在搞“资本主义小生产”，那可不是闹着玩的，先找来民兵抓起你来，再挂个大白牌子开批判大会，还不得先斗你个一神出窍，二佛升天？！

    当然，进城的机会还是有的。比如，大队或小队有的时候派挂大车到城里的农业生产资料商店买个农具啦，拉个化肥农药啦等等，一般的都是一个赶车的和一个跟车的搭伴去一天，除了多记两分以外，一天还能给个三、五毛钱的补助费，就算做中午的饭钱。钱虽然不多，但蚂蚱腿再小也是肉，毕竟也是现金，所以谁也都愿意去。

    可是这样的机会极少，月巴的也难得有一回。所以一旦有这个机会，大家伙谁都要都争着去，有时都争得直打架。无奈，队长也只好让他们轮班进城，免得有亲有厚的老出说项。

    说来也巧，我们下放到星星屯的这批知青，都是以父母的系统单位统一设点到这里插队的，我们这里就是饮食服务公司设的知青点之一。那时城里的饭店也都统归饮服公司属下，每天就光饭店下来的泔水也有相当大的数量，也是农村养猪的大好的饲料资源。

    星星屯大队也早就看中了这个资源，在这里还设知青点的时候就早惦记上了。经过几次沟通，饮服公司就同意拿出一个饭店，每天让大队拉走一车泔水喂猪，中午车老板子和跟车的午饭由饭店无偿提供。条件就是得把知青点的猪也捎带喂好，因为这将直接涉及到他们职工子弟改善生活的质量问题。两家商定以后由那时候开始，就由大队每天派一个车老板和一个知青轮换着进城去干这个拉泔水的活儿。

    知青们当然也都愿意去，因为这好赖也算是一次公差，坐着车轻巧一天还可以顺便回趟家。赶车的更加愿意去，因为除了五毛钱的补助以外，中午还能白吃一顿饭店无偿提供的午饭。那不要钱的饭你尽管可劲吃，就是撑破了肚皮也没事。当然象这样的事谁都愿意去也乐意白吃，在那个年代这可是个难遇的美差。

    可是时间一长，他们都吃饱也吃好了，饭店可就傻眼了。因为所有去拉泔水的车老板都特殊能吃，（估计肯定是有意识的）每个人都能吃下三、四个正常人的饭量，吃得直让饭店的领导眼晕。那也没办法，谁让你当初大方话说出去了？后来一想反正也是国营饭店，不是自家的。只要他不往回揣，吃就吃吧，就他一个人再能吃还能把饭店吃黄了是咋的。

    要说起能吃的人来，我们屯还真有很多。但我只佩服一个人，就是给我们小队赶大车的定国大哥。他长得身材魁梧，人高马大的，那胳膊就象小房梁似的看着浑身都是力气，不用扁担就可以拎着两大桶水满街跑都不喘大气。一般在他赶车干活的时候连个跟车的都不要，装和卸都是他自己一个人的事儿。这倒并不是他想为小队省一个劳力，而是他和小队有过约定，这样他一个人一天就可以挣一个半劳力的工分。

    可是，他虽然干活有力可食量也大得惊人，一般情况下他每顿得吃半瓦盆高粱米干饭外加一舀子白菜汤。就那肚皮一敞出来就象倒扣了一口大锅。给他的老妈都吃傻了，当街四处叫苦不迭：“咱家可养不起这个大肚儿的猪八戒喽！”

    定国大哥也和我搭伴儿进过一趟城。也就是这趟进城才叫我彻底的领略了他那硕大的食量。

    那还是一个下着小清雪的冬天，傍中午的时候，我们就来到了拉泔水的饭店，等把泔水装满了车上的大铁桶后，又刚好到了中午。由于定国大哥是头一次进城，我怕他自己觉得孤单，不好意思单独吃饭再吃不饱，就破例的没有回家，打算陪他吃一顿饭。于是我俩就从后院就绕到了前厅找了一张空桌坐下等着上饭。

    等了一会儿，就见一个服务员端了两碗馄饨，拿了四个烧饼放在了我俩面前。我刚要端碗，可是奇怪的是定国大哥只是忧郁的看了看端上来的东西，抽了一下鼻子没动筷。我还以为他头回进城，必是不习惯在饭店吃饭呢。就催他：“定国大哥，赶快趁热吃呀，一会就凉了。”定国大哥一笑：“不急，等都端齐了再吃。”我说：“都端上来了还等什么，快吃呀。要先可你一个人吃，我等着。”定国大哥还是迟疑着没动。我就又催他快吃，因为外边正下着雪，我们赶紧吃完好往回赶路。可定国大哥搓着两手嗫嚅着说：“兄弟，我都吃完了，你吃啥呀。这点玩艺还不够我自个塞牙缝的呢。”

    我一听这话，猛然想起听人说起过关于他特别能吃的传闻来。我这才明白，怪不得他不敢吃，他是怕他都吃了就没我的份了。我心里觉得又好气又好笑，就连忙说：“大哥，你尽管吃吧。怕不够我就再管他们要就是了。”定国大哥这才端起碗来，只见他用四个手指抠着碗底，往嘴上一凑，转了个圈“唰啦”一下，这碗馄饨就见了底，喝了个净光净。然后又拿起了桌上的两块烧饼一掐，也就两口吞下，端起另一碗馄饨又一个转圈“唰啦”又没了。前后不到半分钟的工夫，桌面上就剩俩空碗了。

    定国大哥的这一手可真把我整傻了眼了。以前我只是听说，直到今天我才真正领教了他吃饭的厉害。说了就得算数，我又连忙喊来服务员再要两碗，一会儿服务员就又端来两碗馄饨和两快烧饼，可是刚一拿来，定国大哥没用半分钟的工夫又喝了个碗光吃了个饼净，我只好又得喊服务员再拿。这可把正忙的不可开交的服务员弄不愿意了，她翻着白眼没好气儿的说：“烧饼现烤是供不上了，馄饨管够，你到底能吃多少？”定国大哥不好意思的说：“这稀里咣汤的我也不知道能喝多少呀，你就端吧，咋也得再来十碗。”

    服务员听完惊得眼睛都瞪了多大，看了看他一转身拂袖而去，一会儿的工夫，只见她和另外一个服务员两人就开始往我们桌上一碗一碗的放馄饨，等十碗馄饨端齐了，在桌子上也就摆了满当当的一桌面，弄得邻桌吃饭的顾客都停住了筷子，伸长了脖子往我们这边看稀罕。定国大哥一看都摆上了，可就不管这些了。只见他脱掉空身棉袄打着赤膊，两手轮换端着大碗就吱吱的大喝了起来，直喝了个通身大汗痛快淋漓。也就十几分钟的工夫吧，就把后上的满桌十碗馄饨统统喝光，连桌上的半罐子辣椒粉都没剩下。

    喝完以后，定国大哥兴犹未尽的用手抹了一把汗，披上棉袄推开目瞪口呆的人群，拉着我往外就走。我从他的身后一边跟着一边敬仰的说：“定国大哥，这十四碗馄炖装起来也是一大盆呀，你咋就都能喝下去呢？真是太厉害啦！”可定国大哥却淡淡的说：“这算啥。要是再有三方大豆腐，我还都能吃了。”他这一番话一下子立刻又把我惊了个目瞪口呆，天哪，就这饭量难怪他老妈都说要养不起了！

    等上车的时候，我忽然觉得我的肚子开始“咕咕”的叫了。这才想起，我和大家光看定国大哥的热闹了，把我自己还没吃中午饭的事给完全忘在脑后了。（待续）

69年第一次回家我也吃了一锅面条，把邻居杨叔吓的直伸舌头。

难怪他娘说养不起了？这样的饭量怎么养得起呀？大得吓人了！还真没见过，哈。

知青岁月 

自己杀年猪

             过年杀猪是东北农村的民俗习惯，在我下乡插队的星星屯也是如此。每到快过小年的前几天，屯子里就陆陆续续的传出肥猪那声嘶力竭的的嚎叫声。这就是说，说不定是哪家的肥猪被主人就地正法，变成年菜了。

    然而，在那个“痛割资本主义尾巴、狠批小生产”的年代，农民兄弟就是杀了猪，自己也吃不上多少好肉。因为好容易勒着牙缝，零钱凑整钱的养了一口猪，精心养了一大年，你说他自己能舍得吃吗？就等着这口猪的肉卖了好换点零花钱呢。有的人家则干脆就把活猪卖了，然后再从集上砍几斤肉回来凑合过年。总之，在那个年代人们的日子过得都挺难的。

    为了解决插队知青过年的肉食问题，由大队革委会安排，找人在知青点砌了一个猪圈，又抓了两个猪羔子以后就轮流喂食的养起来了。也该着我们的猪食营养（有泔水喂）也跟得上去，所以等到年根儿的时候，两口猪早都都养得膘肥体壮滚瓜溜圆，各自的体重也都超过了二百斤，按当地人讲话：够一刀了。

    等到了腊月二十三的小年左右，看见人家都杀年猪，大家也就商量着也杀一口猪过年。可是我们自己谁也不会杀猪，于是就按当地的习俗，由大队指派了一个杀猪匠来替我们杀。

    由于大家从来就没看过真的杀猪，总觉得这是个稀罕事，还都想看看这杀猪到底是怎么杀的，于是在杀猪那天谁也没上工干活，都请了假准备看看热闹。

    一清早，等杀猪的人一进院，大家就象看戏似的把他围了个水泄不通。知青点的几个头头也象迎接贵宾一样忙前忙后，点烟奉茶的伺候着。其实这杀猪匠本来就是本屯的一个五十来岁的车轴汉子，他平常是在队里的豆腐房做豆腐。大家平常也都认识他，只是都不知道他还会杀猪这套手艺。一听说他除了作豆腐以外还会杀猪，也就在我们大家伙的心目中对他又平添了几分敬畏。

    在院子里的空场上，大家眼睁睁的看着他抖搂出一个油滋滋的包袱摊在地上，打开后就陆续亮出了杀猪刀、刮毛铲、猪铤子，大小砍肉刀之类的屠宰工具。口中还念念有词的挨着个的炫耀着哪个是前清的刀，哪个是民国的铤子什么的，就好象他不是杀猪来了，而是打地摊卖古董来了似的。大家也确实佩服他宰猪经历的悠久，只是见他叼着烟卷老半天也不见动手，就有不免得多少些着急。

    好容易耐着性子看着他把烟也抽足了，水也喝够了，这就该开始杀了。只见他挽起了袖子，“噗”的一下把叼在嘴上的烟屁股吐出老远，来到早就绑好了的肥猪身旁，先示意两个知青拿着一根扁担一人一头压住猪身，然后他走上前去，拿出明晃晃的杀猪刀先在猪喉处温柔的轻刮了两下，趁这口猪刚感觉好象没什么危险的当口，突然马步蹲裆一刀就猛刺了进去。在猪的声嘶力竭的痛叫声中，一股鲜血象箭一样喷了出来，一个知青赶忙上前用盆接住。随着猪的叫声逐渐减弱，血也越淌越少，最后全无了声息。

    随后，杀猪匠用一截玉米芯子塞住刀口，又在猪的后腿上轻划了一刀，用一米多长铁筋做的铤子从后腿的刀口插了进去，在猪身里贴皮猛插了若干下，又拿来一个打气筒将气嘴插入后腿扎好，就指挥两个知青轮换着打起气来。他则拿着一根胳膊粗的木棒在猪身上来回敲打，目的就是要让打进的空气能更好的在猪身内窜开。

    不一会儿的工夫，肥猪的身体由于气充的缘故，就变得更加圆鼓鼓的肥硕丰满。几个人就把充完气的肥猪抬到烧好热水的大铁锅里烫了一会儿后就开始刮毛。少顷，刮去猪毛变得白净净的肥猪就从锅里被捞起倒吊了起来，再往后就是开膛破肚、翻肠倒肚，分块切割直到所有的屠宰工序一气呵成。

    最后，当炖得白亮亮的猪肉片子成盆的端上炕桌的时候，所有的知青哥们姐们都欢呼雀跃，顾不得烫嘴起泡就推杯换盏的大餐了起来。看着大家伙狼吞虎咽的情景，我还真觉得有些身在梁山的豪爽感觉，也觉得这是我平生吃得最香的一顿肉了。

    那天，大家既过了眼瘾又解了嘴馋。都吃得都非常高兴也吃得很多，以至于在以后那几天里一打嗝，满嗓子眼儿都是猪油味，连放个屁都能把裤子油了。

    酒足饭饱之际，大家就借着酒劲商定，不就是杀猪么，没看出怎么难来呀。反正今年看完杀猪，程序也知道个差不多了，过年的猪咱们自己杀。       

    时间过得也真快，转眼间，时间过去了一年。又快到过大年的时候了。还没等到小年呢，大家就开始议论着杀年猪的事。这期间，去年的杀猪匠也曾到知青点问过几次今年还让他杀不？大家都含糊着婉言推辞了。这倒不是伤他的热心，只是他一来这杀猪的代价太大，除了头蹄下水的他都拿走了一半不说，还要额外的砍两刀好肉拿回家，凭啥？大家就在这一点上很觉得不平。于是以后等他再来问时，知青点长就明确的告诉他，今年不请人了，我们要自己杀。杀猪匠听完以后冷笑几声就拂袖而去，背地里为了自己的面子还四处宣扬：“这帮小青年太不好伺候，今年说啥也不给他们帮这个忙了。”

    闲话少叙，一切准备停当之后，这天的一清早，我们几个知青同伴就把一口肥猪按住捆好抬到了院子里。先虚比划着预习了一遍以后，就依样画葫芦的根据去年的观战步骤开始操作起来。

    先由两个知青同伴按住猪，在猪的嘶叫声中，一个知青拿着明晃晃的军用刺刀不顾肥猪的尖声抗议顺着猪脖子就攮了进去。一刀进去，猪叫的声音反而越叫越大，越叫越来劲。大家就觉得很可能是没扎在要害，就让操刀者顺着原口又补了几刀，随着鲜血涌出，这下猪才有些老实了。又等了一会儿，猪渐渐的停止了嚎叫和挣扎，好象是死翘翘了只是没接多少血。我们猜测是不是猪太肥了血就少？不管那些，反正它既然不动了就是死了呗。大家以为万事大吉，就赶紧进行下一到工序——打气刮毛吧。于是就都七手八脚的解绳子找气管子准备打气。可是，就在松开绳子的一瞬间，已经挨捅了好几刀，刚才还奄奄一息的肥猪突然一跃而起，挣脱了绳头就向院子外边奔去。大家在惊讶的同时，也都快速的放应过来，飞也似的追了出去。

    一直追了好几条街。在屯中男女老少哄笑的人群当中，我们也看到了杀猪匠抄着手幸灾乐祸的脸庞。大家鼓着一口气终于把脖子淌血、跑得口吐白沫的肥猪轰回了猪圈。而这只死活不知的家伙，还红着眼睛绕着墙根对着我们上窜下跳的狂嚎。由此看来，第一次杀猪实习显然没有奏效。望着逮回猪圈还耀武扬威的肥猪，知青点长和大家都来气了：妈的，杀不死你，难道还打不死吗？于是，几个拎着洋镐把的知青同伴相继跳进了猪圈，对着伤猪一阵狂砸，把个二百多斤的肥猪打得好几次差点没从一米五高的猪圈墙跳了出去。在我们这些知青暴力狂们残忍的棍下，这只在劫难逃的肥猪终于因受伤过重体力不支，深叹了一口气后，就悲壮而无奈的颓然倒下了。 

    机不可失，时不再来。大家伙连忙开始继续进行下一道工序，可是打完气刮完毛大家可就全都傻眼了。只见这只刮完毛的肥猪，浑身上下青一块紫一块的，伤痕累累的都成了花猪了，简直惨不忍睹！无奈，事已至此，也没别的补救办法，只能往下进行完了以后再说。大家就只好草草的收拾完就把猪肉炖上了。

    等炖好之后，虽然猪肉在外观上非常不好看，但吃着口感还算可以。因为毕竟是自己亲手杀的年猪，大家伙都感觉吃着新鲜，所以大家谁也没少吃，手撕嘴啃的都吃了个满嘴流油。

    晚上，酒足饭饱的知青弟兄们坐在热炕头上，还在兴犹未尽的议论着自己首次杀年猪的“壮举”。谈到兴起，有人忽然想起还剩了半盆肥肉片还没吃了。于是就有个好事之徒把它又从伙房重新端回了炕上。借着酒劲提议：“宁可撑死人，不能占着盆。谁还有能耐把它都吃了。大家伙作证，我就出十元钱请他日后喝酒。”可这时大家早就吃得猪肉片子现在还顶着脖呢，眼看着象白豆腐块似的油滋滋的肥肉片子，谁还敢多看一眼？就都苦着脸谁也没敢吱声。

    这位老兄一看将住了大家便更加得意，又将赏金加到了二十元然后就挨着个的叫板。重赏之下，必有勇夫。于是就有人说话了：“一个人肯定吃不下了，两个人都吃了行不？”好事老兄看了看周围都在捂嘴皱眉的人们，一咬牙说：“那也算数！”事情就怕有赌气的，那个要吃的人又找了一个任事不怕的“虎青”两个人一替一口的吃了起来。

    足足用了二十分钟时间，两个人在大家不怀好意的支持下，终于把平常根本不可能的事情变成了现实。好事老兄几天后也真毫不犹豫的兑现了自己的诺言。

    可是冲动过后的苦酒也只有自己品尝了：两个拼死吃肉的弟兄，其中真有一个因当晚口渴喝了一瓢凉水后便拉稀不止的住进了医院；另一个则在那以后便永远再也吃不了猪肉了，因为一看到猪肉就有生理反应：脑袋疼得不行。

    这就是所经历的知青点杀年猪的故事。（待续）

哈哈哈 虽然这猪杀的不容易，但总归是自己杀的，有志气。就是那两个打赌吃猪肉的太不合算了，何苦呢？

 知青岁月

团圆年饺子

    今天是腊月二十九，明天就是大年除夕。屯子里的街道上已经时不时的传来了鞭炮的炸响，这是禁不住过大年诱惑的孩子们，正迫不及待的过炮杖瘾呢。

    在昨天知青点杀完年猪以后，除了让大家尽情饱餐了一大顿以外，又给大家每人分了三斤肉，让我们拿回家去过年。

    这可是让大家最高兴的事情了，因为在那个年代，当时城里的副食供应极其匮乏，吃的肉食和很多副食品都是凭票限量供应。即使逢年过节，也不会给你多少充足的肉买。买到家的二斤肉，能让你全家包一顿饺子、炖一锅酸菜，吃上个两三天也就所剩无几了。所以，今天分的肉能让自己的全家都过个肥年了，大家伙儿怎能不高兴呢，所以就都张罗着赶紧拿回家过年去。

    正当大家准备吃过午饭就起程回家的时候，点长却把大家召集到一起商量说：大家都晚一天回家行不行？我们的猪肉在分完以后还剩有十来斤呢，都回家了给谁吃？干脆，今晚就把他都剁成馅包顿团圆饺子，吃光了明早再走也不迟嘛。大家伙一听觉得这也是个好事，不就晚回去一个晚上么，吃完了再走也无所谓，就都表示同意。于是大家伙就开始分组操办起来。

    因为在东北的乡下，人们都对过大年极其重视，要按照当地的习俗，只要过了二十三的小年，生产队也是开始每天只安排半天的活路。一到了下午就开始放假，我们也正好利用这半天的闲暇时间剁馅、和面包饺子。

前面说过，我们都是按父母的单位饮服系统集中分派到这里的知青，大多数也都是饮食行业的子弟。当然饭店职工的子女也就占有相当大的比例，更不乏有在当厨师的父母熏陶下的小烹调能手。所以在我们的知青点，食堂做饭炒菜蒸馒头包饺子的事，对我们这些知青来讲从来都是小菜一碟。

    俗话说，人少好吃饭，人多好干活。不到两个小时的工夫，我们大伙就按人头和了二十三斤面、剁了九斤肉和十棵大白菜。傍下午三点多钟的时候，一切准备就绪，开始到了实质性的操作阶段——包饺子和蒸饺子了。

    因为我们大家大多数人都受过厨师的熏陶，所以对上灶做饭的事都比较内行，也都很有兴趣。人多擀面杖不够，就又找来几个酒瓶子代替着用。有一个手熟的男知青可以用一根擀面杖同时擀两张饺子皮，看得大家在旁边都佩服不已。心灵手巧的女生更不含糊，除了包饺子得速度飞快以外，有的还能把饺子捏出几种花边来，就象一朵朵的面花好看极了。那些手法差的就去洗盆涮锅，搬柴烧火，反正没人闲着都有活干就是了。

    动手包饺子的动作就是快。不一会的工夫，锅屉、案板、桌面、箱盖上就摆满了包好的饺子。由于包出的饺子数量太多，灶房里对着的两口大锅轮换着蒸也倒不出地方。为了加快速度，烧火的就把一捆捆的玉米桔猛往灶眼里塞，可还是嫌火太慢。最后索性到前院的珍珠岩厂抬了一桶柴油，用大碗往灶坑门里猛泼。

    这回火是赶上趟了，没曾想乐极生悲，一下子把头一个屋炕头的行李给烧了两床。因为我们住得都是通天的串烟大炕，里边若干个小间都是用土坯隔成的。等发现头一个寝室冒烟赶紧救火时，那两套行李已经被烧得都是大窟窿没法再用了，最后只好由点里出面打证实，又到公社知青办去申请了一次补助，这才重新给他俩解决了两套行李。这都是后来的事了。

    没有太多的公共家什来装蒸好的饺子，所以只好蒸完一锅就立即往各个寝室分发，让闲下的人赶紧趁热先吃。刚开始还给每人查着数的分，后来一看饺子实在太多了，就干脆用盆量着分。到了最后一统计，我们知青点那一夜共蒸了二十五锅饺子，除了吃完以外的，剩下的二十三个知青几乎平均每人分了半脸盆，当然谁也吃不完，只好当夜都放在宿舍的窗台外边冻上，等到第二天上午装在口袋里都带回家去了。（待续）

哈！ 好一顿团圆年饺子，蒸的过瘾，吃的也过瘾，再加上两套行李的代价，实在难忘。

乡下真有大肚汉，

当然也是很能干，

一喝馄饨十几碗，

外加烧饼好几辨。