中国知青网生活 专栏生活百科 → 怀念过去的油饼


  共有3437人关注过本帖树形打印复制链接

主题:怀念过去的油饼

美女呀,离线,留言给我吧!
共同
  11楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:六星会员 帖子:38804 积分:198646 威望:0 精华:37 注册:2009/3/12 15:02:00
  发帖心情 Post By:2010/11/8 14:38:00 [只看该作者]

现在就指望炸油饼时比给往面里搁洗衣粉就不错了,还真看报纸上说过这类的事情

 

早点摊的炸油饼、油条真可能。用的油多半是地沟油。


 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
共同
  12楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:六星会员 帖子:38804 积分:198646 威望:0 精华:37 注册:2009/3/12 15:02:00
  发帖心情 Post By:2010/11/8 14:39:00 [只看该作者]

用滚开水烫三分之一的白面,待面凉了,再加入三分之二白面,用温水把面活软一点,稍醒一会,拽成一个馒头大小的面体,

 

请教海喜:为什莫要用两样面?有什末讲究吗?


 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
海喜
  13楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:版主 帖子:12431 积分:65273 威望:0 精华:9 注册:2009/1/26 16:32:00
  发帖心情 Post By:2010/11/8 15:58:00 [只看该作者]

请教海喜:为什莫要用两样面?有什末讲究吗?

共同朋友:先烫一点面再活上,烙出的饼是酥软的,还有层,不烫一点面烙出的饼是硬的。


欢迎您到《生活百科》做客!

 回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
轻舟
  14楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:六星会员 帖子:29871 积分:156737 威望:0 精华:25 注册:2008/10/20 14:14:00
  发帖心情 Post By:2010/11/9 11:28:00 [只看该作者]

以下是引用海喜在2010-11-8 15:58:00的发言:

请教海喜:为什莫要用两样面?有什末讲究吗?

共同朋友:先烫一点面再活上,烙出的饼是酥软的,还有层,不烫一点面烙出的饼是硬的。

在理!我家也是这样!



width="80%">size="3" face="宋体">欢迎到《生活百科》做客

 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
共同
  15楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:六星会员 帖子:38804 积分:198646 威望:0 精华:37 注册:2009/3/12 15:02:00
  发帖心情 Post By:2010/11/9 13:09:00 [只看该作者]

先烫一点面再活上,烙出的饼是酥软的,还有层,不烫一点面烙出的饼是硬的。

哦,明白了!又学了一招,谢谢海喜!再问一句,比例有什末要求吗?

 


 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
海喜
  16楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:版主 帖子:12431 积分:65273 威望:0 精华:9 注册:2009/1/26 16:32:00
  发帖心情 Post By:2010/11/9 17:03:00 [只看该作者]

先烫一点面再活上,烙出的饼是酥软的,还有层,不烫一点面烙出的饼是硬的。

哦,明白了!又学了一招,谢谢海喜!再问一句,比例有什末要求吗?

烫三分之一的面就行,另外告诉您,盐拌葱花时也要放一点油!这样烙好的饼是一层层的,外酥里软很好吃的。


欢迎您到《生活百科》做客!

 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
共同
  17楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:六星会员 帖子:38804 积分:198646 威望:0 精华:37 注册:2009/3/12 15:02:00
  发帖心情 Post By:2010/11/9 23:52:00 [只看该作者]

盐拌葱花时也要放一点油!这样烙好的饼是一层层的,外酥里软很好吃的。

多谢海喜指点!我这就试试。


 回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
轻舟
  18楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:六星会员 帖子:29871 积分:156737 威望:0 精华:25 注册:2008/10/20 14:14:00
  发帖心情 Post By:2010/11/10 13:38:00 [只看该作者]


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下未命名1.gif:
图片点击可在新窗口打开查看


width="80%">size="3" face="宋体">欢迎到《生活百科》做客

 回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
我是秋水
  19楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:五星会员 帖子:1057 积分:6656 威望:0 精华:3 注册:2009/10/17 5:52:00
  发帖心情 Post By:2010/11/10 14:21:00 [只看该作者]

单位食堂烙饼虽然不厚总是好多层,原来就这样烙的?

 回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
轻舟
  20楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:六星会员 帖子:29871 积分:156737 威望:0 精华:25 注册:2008/10/20 14:14:00
  发帖心情 Post By:2010/11/11 10:30:00 [只看该作者]

哦,食堂?现在还在食堂吃饭吗?


width="80%">size="3" face="宋体">欢迎到《生活百科》做客

 回到顶部
总数 46 上一页 1 2 3 4 5 下一页