主题：这辈子要吃一回山河肉

俺吃有两条原则：恁能吃的俺也能吃（不受观念干扰）；什么都吃，什么也别多吃（需要均衡）。

恁能吃的俺也能吃（不受观念干扰）；

滋味不好就别吃了，何苦呢！

　不是滋味不好，而是美味无限……（再说，既然成为美味，那么就有养殖链，卫生没问题）

　　说起吃鼠，从儿时便开始。母亲在粮食加工厂工作，她的男同事们经常是“仓鼠”下酒，要是看见我总免不了要我尝尝，味道真得很鲜美，我把它叫做“酱汁仓鼠”。上山下乡后探亲回家，弟弟的同学在镇上粮库工作，他们用气枪打仓鼠，有三四个就可美美吃一顿，做法也是“酱汁仓鼠”。十五年前我在江阴粮库有项目，说起吃仓鼠，那位设备负责人就陪去附近一家酒店，这家酒店的仓鼠，主要来自于粮库以及附近的大江鼠，实际是一个品种，长江三角洲喜欢“酱汁仓鼠”。江边有“四鲜”，刀鱼、薄皮虾（食用时不用吐壳）、仓鼠、河豚鱼。后两种需要到专门酒店去吃，仓鼠是由于卫生质疑，河豚鱼是由于本身带毒。也在十五年前南下广东，他们把“田鼠”也列为佳肴，一般吃法是“椒盐田鼠”，说实在的这道菜比赫赫有名的“龙虎斗”强多了，因为鼠肉要比猫肉强多了，“猫虎斗”实在是徒有虚名。一盘“椒盐田鼠”看上去像一盘“椒盐乳鸽”，论味道“椒盐田鼠”对“椒盐乳鸽”，只在其上而不在其下，区别是鼠皮更滑溜，肉质更紧实些，如同野鸽子肉一般紧实。

   文明点行不？别把这恶心东西的照片拿上来行不？