主题：这辈子要吃一回山河肉

　妙就妙在小红柳的“理工思维”哈。这“吃啥肉”（这里不说鱼类），掌握以下三点：

　第一没有异味（海鸟有鱼腥味）；第二肉质要细腻；第三肉头要紧。

　就这三条，那么该是“天上的雀肉，地上的鼠肉”，那是当之无愧的。

　这驴肉也要区分是否为“菜驴”，这与“菜鸽”类似。烧法也有区别，肉紧有肉紧的烧法。

　　“肉”不需要定义，老祖宗象形字，再加人的想象力，嘿嘿……

　　狭义说带着肋骨肌体呗，后来这骨头未必是肋骨，腿骨边上的肌体也不错哈，再后来去了骨头，只要是有动物生命的肌体，广义上它也是肉，再再后来除了动物肌体，植物肌体……只要乐意称呼“肉”也都成啊……

　　从食物链角度，能食用部分，都可以称“肉”。水果果肉、干果果肉、坚果果肉（什么仁）……只要乐意称呼都可以哈…… 不是定义，是习俗。