主题：[原创]馅饼来了！

腊梅版主：

以前我也经常烙得很硬，经过摸索，我有两点体会，就是火力不能太小，太小把水分都蒸发了，才使面发硬。燃气火不太好控制，电饼铛设计的火力正合适，饼铛盖子上有指示灯，灯一灭就掀盖，火候正好。翻个面灯又亮了，再灭了就熟了。大约一面两分钟，共四分钟。一个饼铛上同时烙4---5个。

 

再有就是包包子有技巧，一定不要厚薄不均，不要破皮，这样，热气可以把馅饼鼓（顶）起来，像个小肥猪，只要鼓起来，缩短了成熟时间，面皮的水分依存，馅饼就不会发硬。你试试吧。

 

开心版主：祝您好胃口！

祝你成功！

咱们老年人就要讲究饮食营养丰富，健健康康，少给孩子社会添麻烦。

不给子女添麻烦，不给社会添麻烦，科学养生，琢磨琢磨吃、喝、锻炼、调理情绪心态，都是我们的老年必修课。

晚晴朋友：

    我发面使用“安琪发酵粉”，超市卖1.20元一小袋。

    使用方法:将发酵粉用温水调成稀糊状，倒在干面粉中，和面。

            醒面，冬天时间长些，夏天一个小时左右。如果着急

            用，就多放些发酵粉即可。待面团变大，隆起，就可

            以做面食了。

    注意：尽量不要揉面，只需轻轻将面团揉成型即可。因为一柔，

         就把已经隆起的蜂窝压实了，要再放置一段时间，才能

         再隆起来，如果立刻上锅，蒸出来的馒头包子面就死了。

         如果做馒头，不揉面不好吃，那就要将揉好的馒头放置一

         段时间再上锅蒸才好。开始要用中小火，三五分钟后再调

         成中大火。

    你试试，如有问题，咱们再商讨。

海喜大姐：只要晚上少吃，饭后散步一小时以上，轻松减肥。您试试，看是否有效？

土佐版主：一直等着你呢，怎末才来？都凉了，等着给你做新鲜的啊！

香茶姐：您这是三鲜馅儿的，最好吃的了！

]我们期待[quote共同朋友又献出一道新鲜美食[/quote]

六六朋友：我们北方人只会做面食，不如南方人会做菜。如果再上新帖，还是面食，就怕你不爱吃啊！