主题：二〇一三年清明—寻根祭祖故乡行

    不是的呀！我说的这是芦苇芯，不是早市卖的那种食用芦笋。俺上面已经交代咧。

    俺不能不懂装懂，也说不清的了。拍了近千张的照片，还是做一些视频大家看吧。

    这是旁边邻居家人工养殖的一群大雁，有三四十只。这种家雁已是经人工驯化不会飞，它们就吃湖边的青草，不用专门喂什么饲料。个头长的比天上飞的大雁要肥硕很多，论斤称了卖钱，跟鸭子鹅一个价。它们非常象鹅，叫声跟鹅一样，那嘴钳东西也蛮凶悍，那些狗狗们遇上都要退避三舍，熟悉了可以近距离接触。跟俺还是比较友好的。

    那一天早晨天气出奇的好，晨曦中，看见它们摇摇摆摆上了大堤，俺就跟上去拍照。后来主人家来了，把雁群赶到河边去。俺估计，她是怀疑俺手里这相机可能是啥微型武器，对这些大雁不怀好意呢。

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山竹：你怎么把广告片都搬来，坛子里不让打小广告的哦。

那首歌儿的歌词过气了，可以重新改改：

家养的大雁

请你快快肥

发个广告到北京

老年的知青想吃

就到洞庭来...

 

    俺还是不整歌词的好，俺吹口哨得了。

这个野鸭养殖场几千羽野鸭子都是会飞的，可惜就是它们都上网了。

[全屏欣赏]

    知道湘菜的辣出名，但这次真实感受到更多的却是菜肴食材的鲜活。先上第一道菜：

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亲戚家的甲鱼养殖场送来了三只甲鱼（当地叫脚鱼）

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杀甲鱼的过程：第一只好杀，头伸出来一刀结束；

剩下两只可能知道有生命危险了，再不伸头了，只好浇开水给烫死。

甲鱼身上裹着一层膜，不能吃，需用开水烫软化后，再仔细剥下来。

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从中间把甲鱼劈开，取出内脏。

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肚子里最好的东西就是甲鱼卵（就是叫王八蛋的），最后切成小块。

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葱、姜、蒜和辣椒、盐、酱油、料酒等各种辅料、配料炖一锅

    报告团座：这道菜闻着挺香，但吃着俺有点招不住，太辣了，吃不了几块就不能吃了。可人家觉得还不够味儿，大概还是说辣度不够吧（不清楚辣分不分度数的）。湖南这一趟，可能把俺舌头味蕾给转基因了，现在吃啥都觉得没味儿，有点辣味倒觉着香了。
    那盘王八蛋都让给俺吃了，可俺没觉出好吃不好吃，好象也就跟煮鸡蛋差不多似的。照你那说法，俺吃完那老些王八蛋，一通大滋大补，俺得上房啦！可俺感觉咋也不咋，好象俺还是原来那怂样儿嘛。估摸这得长期服用才好使，可惜俺这辈子再吃的机会估计不多。

    据说那里甲鱼每斤卖50-80元左右，进了市场就上百了。一般一只甲鱼至少要养上两年，一年长一斤，两斤以上才能卖出价来。养殖成本也不低，这个季节正是甲鱼长肉的时候，要喂一些小鱼虾之类的食料，都是从浙江舟山那边购买来的。不过养甲鱼也省事，它们轻易不会得病，养鱼池里有沙丘小岛，供甲鱼下蛋。在池子里自然繁殖。

   第二道菜：

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这是专门给俺做的一盘不辣的（其实也辣）

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这盘是辣的（看着漂亮吧？因为让湖南人做不辣的菜，等于束缚了手脚）

    因为心虚的厉害，想辩解一下。青蛙吃害虫，所以是受保护动物，这打小俺就知道。但咱国还没制定相关的法律法规对青蛙进行保护，捕杀、烹食野生青蛙目前还不违法。再一个理由，这些青蛙就生活在俺亲戚他家后院那池塘里，多少有点家养的嫌疑。那晚俺被安排去看城里来的演艺大篷车演出，俺那堂妹夫自己到后院逮的这些青蛙，如果要判刑的话，对俺可以从轻一点哦。

    我问他怎么逮青蛙？他给我看了他的凶器：一把强光手电，一个网抄子。他说只要用手电照住青蛙，青蛙就趴那儿不会动，然后用罩子扣上就逮住咧。