中国知青网五色土 栏白山黑水 → 当年北大荒的习俗(三)


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主题:当年北大荒的习俗(三)

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槐乡
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  发帖心情 Post By:2009/11/20 21:32:00 [只看该作者]

北大荒的土豆又沙又面,是否因为那时的副食少的关系?还是就是品种好呢?图片点击可在新窗口打开查看


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温暖
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  发帖心情 Post By:2009/11/21 0:09:00 [只看该作者]

        图片点击可在新窗口打开查看       克山农场是盛产土豆的地方,那时我们团用土豆做的淀粉就出口,这是我们团现在的马铃薯产业有限公司。

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温暖
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  发帖心情 Post By:2009/11/21 0:20:00 [只看该作者]

         我虽然没有挖过菜窖,可我们每年都要在菜窖里干很长一段时间的活,在菜窖里倒腾土豆,白菜,直到来年春暖花开菜窖里的菜吃完为止。

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轻舟
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  发帖心情 Post By:2009/11/21 7:07:00 [只看该作者]

你在54吗?克山我记得是54团。


width="80%">size="3" face="宋体">欢迎到《生活百科》做客

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槐乡
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  发帖心情 Post By:2009/11/21 9:32:00 [只看该作者]

我记得克山土豆,当年很有名气的!

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温暖
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  发帖心情 Post By:2009/11/21 14:06:00 [只看该作者]

图片点击可在新窗口打开查看我是54团试验连的


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冷雪峰
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  发帖心情 Post By:2009/11/23 17:43:00 [只看该作者]

温暖说得对,大菜窖的菜太多,如果不进行在菜窖里倒腾土豆,白菜那么那些菜都会烂得快了,入冬后一直到开春,应该不止一次地在菜窖里倒腾土豆,白菜等……

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柳青芬
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  发帖心情 Post By:2009/11/24 11:06:00 [只看该作者]

以下是引用冷雪峰在2009-11-23 17:43:00的发言:
温暖说得对,大菜窖的菜太多,如果不进行在菜窖里倒腾土豆,白菜那么那些菜都会烂得快了,入冬后一直到开春,应该不止一次地在菜窖里倒腾土豆,白菜等……

          我在北大荒虽说没有这种经历,现在了解了。


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冷雪峰
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  发帖心情 Post By:2009/11/26 16:06:00 [只看该作者]

在北大荒由于寒冷时间比较长,除了用菜窖储藏菜以外,最简单的还是淹咸菜了,所以家家户户都离不开缸,每家都有几口大的小的缸呢。

 

我成家后就买了大小五口缸呢,不但学会了激酸菜,还学会了自己家做大酱和不少淹菜的方法。尤其回北京后,我们家淹的“酱黄瓜”、“酱萝卜条儿”、“蒜茄子”和“韭菜茄子”都得到街坊四邻的好评。

 


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野稗子
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  发帖心情 Post By:2009/11/26 17:05:00 [只看该作者]

由于我们是六八年的新连队,全是复员兵与知青组成的,没吃过渍酸菜.

土豆品种有两种,其中一种就是高淀粉的,蒸熟后都列开了,吃着很沙\很面,是做淀粉的好品种.


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