主题：种麦子

                            种麦子

                                                    金色童年

   稻子收了，种麦的活儿来了。

田里的基肥刚挑好，耕田的大叔就背着光亮的犁牵着膘肥体壮的水牛赶来了。有时，我也扶着犁，吆喝着。牛在自己的驾驭下，蛮听话的，我在后面跟着，只见，乌黑的泥土有规律地在翻身。走上几个来回，总算过了一把耕田的瘾。

   过上几天，我们扛着钉耙到田里整地。每人一畦。我们必须把牛耕的大泥块弄碎。有些田，土质好，疏松些，容易达到种麦的标准。有些地里的土比较黏，要把它弄碎就要费些功夫。看着别人上了前，自己也着急了。我想：自己钉耙挥动的频率比别人快，怎么会落后？稍一留神，我明白了，原来有些人只在表皮上下功夫。可我不愿这样做，宁可慢些，也要保证质量。经过大家的努力，大块大块的泥土，被我们修理成细小的颗粒，那平整的土地，让人看了非常舒服。

   接着，由有经验的老农播种。老人左手提着装麦种的淘箩，右手抓起一把，手指控制着麦种滑落的多少，眼睛看着地面，手腕左右上下不断地调控着，均匀地将麦种撒到每一处。老人一边撒，一边往后退。

  播种结束了，我们又抡起钉耙盖种。这活儿就比整地潇洒多了。我们用耙齿带着细土块，时而用钉耙头敲着，时而用耙齿拖着。总之，尽量看不到种子露在外面。

 

    云南兵团种麦子的连队实在不多。在瑞丽只有几个有水稻田的连才种一点儿，而且都没有坚持种几年。因为瑞丽的旱季，水确实不多。记得我们弄岛一队也种过小麦，但好像只种了一次，就再也没种了，像是收的比下的种子多不了多少，种也是白搭工。反正一天三顿白米饭，大家也都习惯了。不像刚到连队时，馋面食，每个星期天跑上七八公里路，吃一顿粘糊糊的甜的馒头。每年每个农工过年配给二斤白面，好像就是照顾我们这些北方来的知青。

    记得我到营部后的第一个春节，由于男生就我一个北京的，一直与几个昆明同学的住在一起，过年总要包一顿饺子吃啊，于是我早早起来把四个人的八斤白面都和好了醒着，和他们一起把分的猪肉剁碎，加了一点菜（记不得什么菜了），加上酱油膏、姜、香油，就成了馅儿。他们几个因为从未干过，于是我就开始干上了，揉面、擀皮、一直到包，全套包干，就这样，我在里屋干，他们在外屋煮，从早晨开始一直干到下午近两点，终于将全部的馅儿都包完了，面只剩了一小块儿。我终于可以站起来活动一下，上上厕所。可等我回来，才发现将近七斤多面、一大锅馅儿包的饺子，竟然一个不剩，都吃完了。充其量他们四个人，怎么可能吃得了那么多呢？当时，我几乎要气疯了，要知道我可是一个都没尝啊。原来一个院子的人，就像凹字一样的三排平房，每排七家人，除了我们还剩二十家人，只有我是北方人，可能是饺子的香味吸引、还是我的几个昆明同学太热情、大方，反正是煮一锅，没一锅，到最后谁都没想到里屋干活包饺子的人还没尝到味儿呢。无法，只有将剩面揪成面片，拌上酱油膏，糊弄一顿了。

    下午，全院子的人见到我，异口同声都是夸饺子好吃，真是闹得我有苦难言。这个年过的，别提多窝囊了。好在，晚上，全院子吃了饺子的邻居们都给我们端来了自己家最好的吃食，让我们好好地喝了一顿傣族的糯米酒。

    又要过年了，当年那些邻居大多已经不在了，可是各家的菜：湖南人的豆豉鱼、贵州人的辣豆腐、保山人的回锅肉、傣族的酸帕菜、四川人的腊肉、……那味道至今还深深地印在我的脑海里。

    想念你们啊！老同志。

    怀念你啊！多情的红土地。 

感谢雷午寨主的关注！

“想念你们啊！老同志。

怀念你啊！多情的红土地。”

多么值得回味的一顿饺子哟。就算彰显咱北方人的豪爽了。