从腊八到填仓：古人是如何过年的 - 记忆与珍藏 - 中国知青网

从腊八到填仓：古人是如何过年的
历史上的“过年”，时间跨度很长。一般要从腊月初八（腊八）算起，一直到转年的填仓节（正月廿五日）结束，约45日。广义上过年应包括腊八、祭灶（腊月廿三）、除夕守岁（年三十）、正旦节（正月初一，即春节）、上元节（正月十五）和填仓节（正月廿五日）。其中以除夕和正月初一的春节为高潮，而且在“过年”这个大节假日之中，还包括了许多小节，即节中有节，十分有趣。
过年基本上分为两段，从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法，“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
第二阶段，是从正月初一的正旦、春节到正月廿五日填仓节这段时间，俗称“新年”。过年期间，还包括了许多小的节日，这也与西方的节假日有着显著的区别。
具体说起来，“过年”是祭灶、除夕、春节、立春、元宵节和填仓节等一系列节假日的总称。
除夕与春节民俗之一 ---祭灶：麻糖送灶神，红火过小年
祭灶，又称送灶，在阴历的腊月二十三，民间俗称为“过小年”，亦称小年、小年下、小年节。
民谚曰：“二十三，祭灶关。”旧俗农历腊月二十三为祭祀灶神的日子。祭灶的风俗在我国由来已久，早在周代已成习俗，汉代定为腊月廿三日。“祭灶”最早叫“纪灶”，即纪念教人吃熟食的“先灶者”。由于火的发现，人们才由茹毛饮血开始过渡到吃熟食，喝开水。所以上自天子，下至庶民，对灶神的祭祀都是十分虔诚的。
在古代，人们把灶神作为一家之主来对待。传说腊月二十三这天，灶神要上天向玉皇大帝汇报人间善恶之事。所以要用麻糖作为贡品为其送行，希望他多说好话，少说坏话，称此为“涂神口”。这可从灶神像边贴的对联 “上天言好事，回宫降吉祥” 上看出。因此，祭灶又称为送灶、辞灶。祭灶还称为“醉司命”，所谓“醉司命”就是在灶门口抹点酒糟或酒，目的也是为了让少说坏话。其次是用名曰“灶马”的祭品进行祭灶。所谓“灶马”，就是雄鸡、草节少许、粮食五种及清水一盆，也称“马草”来祭灶，祭祀时要烧纸钱。
旧时，传说有“男不拜月，女不祭灶”的说法，但也不尽一致。比如在山东，通常都由男人致祭，但到了恩县、博平一带，却是妇女率儿童焚香拜奠祀灶。旧灶烧了以后，有的把新灶立即贴上，也有的则到除夕贴上新的灶神，所以有“二十三日上天去，正月初一下界来”的词句。
　　辞灶后，据说是诸神上天，百无禁忌，民间家贫不能成礼者多在此时嫁娶，谓之“乱岁”。古代称大寒后10日为阳宅乱岁，嫁娶无禁。现在农村还多在年底结婚。
关于灶神，在我国说法颇多。有人说，灶神是上古人物祝融。祝融是火神，被民间转为灶神。《礼记?礼器》中孔颖达疏：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。”
另外，《淮南子?汜论》则说：“炎帝作火，死而为灶。”高诱注：“炎帝、神农，以火德天下，死托祀于灶神。”
第三种说法是根据唐代段成式《酉阳杂俎?诺皋记上》说的，认为“灶神名隗，状如美女，又姓张名单，字子郭，夫人卿忌。有六女，皆名察洽。”
在豫北一带，称灶神为“元皇灶君”。相传，元朝末年为了维护蒙古族政权，不准民间施用铁制兵器。每十家只准用一把菜刀，派一名士兵监督，谓之“家鞑”。家鞑无恶不作，百姓们恨之入骨，因此发生过杀死家鞑的事件。元朝统治者就责令家家敬奉家鞑为一家之主，每年为家鞑奉献一匹马作为坐骑，腊月二十三日让他们进京述职。因为百姓无钱买马，后来改成一只鸡。所以每年祭灶都有鸡。
除夕与春节民俗之二---- 除夕：一夜连双岁，团聚迎三元
除夕，又称年三十、守岁、除日，在阴历的十二月最后一天，是古代相当重大的节日，各种活动连绵不断，且情趣无限。归纳起来有以下活动：
除夕守岁。守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。这可以从唐太宗李世民写的“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”看出当时的守岁盛况来。延续至今，人们还有在除夕之夜守岁迎新的习惯。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思。年轻人守岁，是为延长父母寿命。除夕还要接神敬天，即接回腊月二十三上天言好事的灶吴爷，并敬告天地。
除夕年夜饭。由于“一夜连双岁，五更分二天”，古时守夜、吃年饭之风相当盛行。这天晚上全家要团聚在一起，吃过年夜饭。还要点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，辞旧迎新，通宵达旦。
除夕夜燃放的鞭炮。这与初一燃放的鞭炮含义不一样，除夕是“岁之元，月之元，日之元”的三元时刻，此时抢先放出“冲天炮”炮，可求得“首先发达、大吉大利”的吉兆，并有驱鬼神的意义。
除夕还有挂家堂字画，贴春联。年画、窗花、春联，祭天、请神、祭祀等活动是除夕的主要内容。春节张贴的家堂，即卷轴图画和字画要贴在堂屋正中。
除夕祭天。有的地方在院子里用席或箔搭一个棚子，叫做天地棚子，上面除贴春联外，还要用松枝、竹叶加以装饰，里面的天地桌或香台子上，供奉“天地三界十方万灵真宰君之神位”，有的还供奉玉皇大帝、地母娘娘等诸神的画像，供品十分丰盛，要全猪全羊、五碗菜、五色点心、五碗水饺、一对枣糕、一个大馍馍，叫做天地供，来 “祈求天地爷保佑”。祭天时要轮番跪拜，最后烧一道纸表，叫做“送钱粮”。
　　除日祭祖。除夕当天下午开始，仪式非常隆重。要把家谱挂上，备好香炉、灯笼、长钱、纸表、鞭炮等物，到黄昏时开始请祖，点燃明烛，彻夜不息。
　　包水饺、吃水饺是除夕的重要内容。包水饺有的安排在除日下午，有的安排在辞岁酒之后。一般包三种饺子，一是荤的，晚上吃；二是素的，祭神用；三是验岁的，包上硬币、红枣等，初一早晨吃。在山东胶东一带，饺子包好后还要放上桃枝，叫做“驱邪避恶”。饺子里面包上豆腐，吃着有“斗福”之运，吉不可言。包上四样素菜的饺子，叫做“四季发财”。包上糖块的饺子，叫做“新的一年有甜头”。包上花鱼的饺子叫做“年年有余”。最普遍的是在饺子里包上硬币，表示“新的一年有钱用”　　
除夕忌讳。除夕日有很多忌讳，如，凡是做供品的饺子要用素馅，饺子要小一些，形状象元宝。除日请神灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是人不团圆、财不完整。神灵请来了以后，供桌两旁的座位，任何人不得占用，否则就是与祖先争座位。不得吵闹，更不得骂人，否则就是对祖先不敬。不得把喝剩的茶水泼在地上，否则就是混淆了浇奠与泼水。大祭神灵时不得高呼孩子的名字，逝世不满三年者不能当神供奉，需要另写牌位单独供奉。香台前的元宝不能扫掉，送神后要用纸包起来，作为二月二围宅之用，据说可以得到神灵的保佑。送神前不得外出挑水，迫切需要时可以带上一对纸做的小元宝到井台上焚烧，以求得井神保佑。

除夕与春节民俗之三--- 春节：正月风俗多，吉祥闹大年
正月初一：
鸡(吉)日。正月初一，是一岁中最大的日子--- 鸡(吉)日。这源于道教传说，相传汉时东方朔占卜，得到岁后各日的排序为：“岁后八日，正月初一占鸡，二日占犬，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷…”，。鸡日，由太阳金乌联想到小凤凰(鸡) 而来。此外鸡日主物育，其音主吉去灾。所以初一戒杀鸡，忌打骂。鸡成为岁首所主之物皆因：一是鸡关乎日，乃天明晓日之象征。《淮南子?精神》说“日中有踆乌”，即三足乌，又称日乌、金乌、金鸦。杨慎说：“日中有金鸡，”，《神异经?东方经》说：“扶桑山有玉鸡，玉鸡鸣则金鸡鸣、金鸡鸣则石鸡鸣，石鸡鸣则天下之鸡悉鸣”。二是，鸡具五德，其一为司晨啼晓。《韩诗外传》概括说，鸡有五德，乃文、武、勇、仁、信。鸡因守夜不失时，被认为是信的表现，”故鸡有“德禽”之雅称。三是，鸡为辟邪之神。此说出自《拾遗记》：尧在位七十年，有鸾雏年年来朝，麒麟游于泽薮，鸱枭远避大漠。此外，祗支国进贡“重明鸟”，眼象鸡，鸣似凤，能搏击猛兽狠虎，使妖魔鬼怪不能为害。后人就以鸡象征重明鸟。四是，鸡还有“小凤凰“之称。人们没见过真的凤凰，便以鸡来替代小凤凰，鸡遂成群禽之首。
出天方。不少地方，元旦未明前拜神敬祖后，视历书今年吉利方向，燃灯笼火把，奉香鸣爆竹，开门出行，面对吉方跑拜，称为“出天方”或“出方”，以迎喜神。人人朝着吉方走，走到一座香火旺盛的庙上烧一股香，拜拜菩萨，祈求神明保佑自己这一年里凡事都顺当。
开正。“开正”又叫“开春”，“开正”時辰，每年都不相同，是依照天干和地支来决定的。“开正”一般都在清晨以前。“开正”时刻一到，家家户户必备香烛、水果，供奉清茶与甜食，如花生粘、冬瓜糖、紅枣等，以及扎着红线的面条，祭拜神灵和祖先，燃烧寿金与刈金。燃放鞭炮。寿金即印着寿字的金箔纸；刈金是印着财字、寿字的金箔纸，又称四方金。
开财门。“开正”进行后，天将启明，阖家要穿戴新衣帽，由一家之主燃香开启大门迎接财神，称为“开财门”同时在门角焚香、燃放鞭炮，称谓“开门炮仗”，表示除旧迎新。
拜年。“开财门”后开始拜年，由晚辈向长辈跪拜。长辈要分发紅包给晚辈。
出行、行春。年初一的早晨吃完早飯后，要穿新衣、新鞋，戴新帽，准备“出行”。“出行”多选择近郊的寺庙上香或附近的郊野游山玩水，所以也叫做“行春”。
拜正。年初一还有到长辈或朋友家拜年的，称为“贺正”。现代多以“团拜”来代替，以节约时间。
行香。信佛的人家在大年初一要到各个寺庙礼佛拜神，祈求一家大小平顺安康。各寺庙也会准备光明灯、平安灯，让信徒拈香祈愿。因为正月初一开天门，所以认为此时烧头炷香祈愿特別灵验，因此，一些比较著名的寺庙在子时就会有人来拈香祈愿。
拜祖先。大年初一的正午，阖家供奉祭品祭祀祖先。比较隆重的要连续祭祀五天，一直到初五才结束，一般人家只祭拜一天就可以了。
扫帚节。正月初一的大节之中含着小节，就是扫帚节。民间有忌扫地，忌往外泼水，但要往家抱柴禾，此因柴与财音近之故。
正月初二
姑爷节。“源于正月不空房”的说法，本来为新婚习俗。正月里，新婚夫妇不出远门，晚上必须留宿家中，就叫“正月不空房”。新婚女儿出嫁第一年的初二与初三这两天，虽然要携丈夫一起回娘家拜年，但不能留宿，必须当天晚上前返回。新婚夫妇对于来访的亲友，要请他们喝“元宝茶”、吃年糕、喝年酒，以图吉利。所谓“元宝茶”，就是在茶碗里放入两只橄榄，用热水冲沏而成。近年，无论新婚还是结婚多年的夫妇，都以初二为回娘家的日子。此习俗在京津地区甚为流行，因此被称为“姑爷节”。所有出嫁的女儿在初二这天携带女婿和孩子回娘家探望父母，也称为“做客”或“归宁”。
牙祭。初二这一天的祭祀食品叫做“牙祭”或叫“头牙”。此时，要准备三牲，敬拜土地祈求平安。北方在大年初二，用公鸡及鲤鱼祭财神，並且吃形似元宝的馄饨叫做“元宝汤”
正月初三
赤狗日。初三是“小年朝”，也称为“赤狗日”。传说“赤狗”是“凶神”，遇到不吉利，故初三是「凶日」，不宜外出。
老鼠娶亲。传说初三晚上是“老鼠娶親”的日子，所以一般人家都要早早熄灯睡觉，以免扰乱了老鼠。“老鼠娶親”的来源，可能是因为初三是赤狗日，诸事不宜。为了躲避凶险，所以人们要早早就寝。
正月初四
接神。正月出四为“接神”的日子。各家要接回去年腊月二十四日“上天言好事”的各路神灵，回到人间继续享受香火。俗谚有“送神早，接神迟”的说法，所以一般接神都在下午或夜间举行。
正月初五
迎財神。按历法，正月初五是牛日，俗称“财神日”。要在这天迎接财神。传說中的財神不止一位。有比干、陶朱公范蠡、文昌帝君、关帝君关羽和赵光明。其中趙光明和他的四位部下，又被合称为“五路財神”，即《封神榜》中所说的“玄檀真君赵光明”、“招宝天曹”肖昇、“纳珍天曹”曹宝、“招财使者”邓九公和“利市天官”姚少司等五人。另外土地公、财帛星君和明初拥有“聚寶盆”的沈万山也被看作财神之一。
破五、隔开。正月初五，是撤供的日子，称“隔开”或“破五”。从这天开始，要把除夕時拜年用的供品、祭品等撤去，恢复正常生活状态，也不再用甜食、甜茶招待客人。
开张。初五這天，一般企业、事业单位和商店、服务行业等都要开门营业，成为“开张”。开张时候，要燃放鞭炮，取“开张大吉”之意。开张后，各部门还要举行“团拜”。
捏小人。北方初五药包饺子，称“捏小人”，意即防止小人乱说乱道，以图吉利。
正月初六
挹肥。初六是马日，从这一天起，人们才真正开始工作。从初一以來厕所中淤积的糞便，直到今天才可以清除，所以叫做“挹肥”。另外，初六还是“清水祖師”的祭日。
正月初七
人日。初七是人日，也叫做“七元”。这源于道教的说法。汉时，东方朔的占卜有：“岁后八日，正月初一占鸡，二日占犬，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷…”，故初七称为“人日”。古代的人日是一个重要的日子。《荊楚岁时记》记载有兩汉魏晋时期有关人日的事迹，当时人们用彩纸或金箔剪成人形，贴在屏風上或戴在头发上，以求人口平安、长寿。“七元”是指芹菜、韭菜、菠菜、青葱、大蒜、蒿菜、芥菜等七种蔬菜，在人日混食可以袪病避邪，此俗叫做“过七元”。到唐时，演变成“五辛盤”，即选用五种有辛辣味的生菜食用。
补天穿。传说，人日多阴，好像天穿了个洞，需要帮它修补一下，以免天雨成灾，叫做“补天穿”。
正月初八
祭拜順星。北京早年有初八祭拜“星君”（俗称順星)的习俗。依照星象学家的说法，每个人每年都有一位星宿值年。一年的命运如何，全取决于当年值年的星君。而正月初八正是星君聚会之日，在這天祭拜星君，便有可能得到星君的垂祐。清时，正月初八北京白云观要举行祭星大典。
正月初九
天公生。正月初九是玉皇大帝诞辰日子，俗称“天公生”。道教尊玉皇大帝为“元始天尊”，是主宰宇宙最高的神，每逢玉皇大帝的生日，人们都要举行祭典以表庆贺。初九当天，禁止家人晒衣服，尤其是女裤、內衣或倒垃圾桶，以表示对玉皇大帝的尊敬。祭祀的祭品，要用公鸡、不能用母鸡。若是要还原，必須用全猪或全羊。“天公生”当日也有“安太岁”的仪式，即，当年生肖沖犯太岁的，可以到庙中写上自己的姓名、年岁，捐香油钱委托庙内长老等人帮助供奉即可。另外还可以在年初，将平日盛米的米筒围上紅布，写上“太岁星君到此”，每日供奉也行。
正月初十
有食食。初十是祭祀“天公生”的翌日，家家戶戶将祭拜天公所剩下的祭品食用，俗称“初十有食食”。
除夕与春节民俗之四---立春：时令第一节，鞭牛祭芒神
春节前后，又逢立春，有“咬春”的习俗。“咬春”要吃“心里美”或“赛梨”的紫心萝卜，还要吃春饼、互赠春盘（以春菜和生菜等食物装成的拼盘）。“春盘”，始自两千年之前，称为“五辛盘”，即五种具有辛辣味的蔬菜装成的菜盘。春季，江苏地区有：“江苏人不吃好，一把白米一把草”的说法，所谓的草，即五种具有辛辣性质的野菜，如蒿子、野蒜、马兰头等。
立春祭芒神。芒神又称为勾芒，郑玄注说：“勾芒，木正也。”意思是说，勾芒是古代主本之官，故又称春神、木神。按五行木、火、水、土、金算起，木位于首，是东方万物之初。传说中的勾芒是掌管农事的神祇，其形象为“鸟身人面，乘两龙行走”。民间认为芒神是少壮形象，手持鞭子，身着红衣，腰扎黑布，头戴草帽，脚穿芒鞋(草鞋)，精神威武，乖巧灵通。祭祀春牛和芒神，要扎草像，而且都有固定尺寸。如芒神身高3尺6寸5分，象征一年365天，五谷丰登。鞭子霄用柳条制作，具有容的氤氲气氛。鞭长2尺4寸，代表一年二十四个节气。用线麻纺就的鞭绳，染成五种颜色，分二十四个阶段，预示一年二十四节，节节丰收。
鞭打春牛。预先制一“土牛”，以名叫“彩杖”的鞭子驱策，告诫人们勤于农耕。如，立春近于头年的腊月十五，持鞭者须走在“春牛”之前；如立春接近正月十五，则要走在“春牛”之后，如在正月初一前后，持鞭赶牛者，走位应适中。祭祀时，人们从芒神和春牛排列的前后顺序来看农事的早晚。如果立春在腊月望，则芒神在午后，鞭及牛腹，以示农作早；立春在正月望，则芒神在午前，鞭及牛膝，以示农晚。鞭打毕，要抬春牛沿地垄缓缓向前移动，走出120步(象征一年12月)，将春牛放在地上，拿镐头向正南方“农祥星”方向奋臂刨土，以示该年农事活动已经开始。此时，人们一拥而上，争抢被打烂的春牛的春牛头，抢到就为吉祥，谓之抢春。
除夕与春节民俗之五---元宵节：天官降福，张灯结彩
元宵节一说源于 “太一神”的祭祀在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。后来汉文帝平定“诸吕之乱”，下令将正月十五定为元宵节。二是源于蔡愔从西域求得佛法。正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛，汉明帝就命这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。三是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”，正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。
元宵节的主要习俗有：
赏花灯。上元节举灯，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝敕令上元节张灯庆贺。在江浙一带还有点“兔子灯”的风俗。“兔子灯”中的“免儿爷”，与古代“月中玉兔”传说有关。
猜灯谜。灯谜是和花灯一起欣赏的，是为在娱乐中启智而设的活动。
舞龙唱戏。表演龙灯舞、狮子舞、秧歌舞、坐花轿、跑旱船等，到了隋唐之时，在张灯之外，还有连台唱戏庆贺，戏台连接竟有八里之长。
迎三神。即迎接天官、地官和水官，三神之中，天官好乐，地官好人，水官好灯，于是迎来三神与民同乐。由此可见，上元节一是时间长，二是演出活动多，颇像中国的狂欢节。
吃元宵。节庆的主要饮食是元宵。元宵起源于宋代，当时叫做“浮圆子”，为上元节的应时食品，因其名称吉利，所以流传至今，盛行不衰。
元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。

除夕与春节民俗之六---填仓节：填仓求丰收，一年复农忙
仓神的原型是仓星，《晋书?天文志》云：“天仓六星，在娄南，谷所藏也。”，还有把仓神说成“为西汉开国元勋韩信，俗称之曰韩吴爷”，因此民间挂仓神，就画为吴盔龙袍的英俊青年，且具雍荣华贵之象。填仓节用灶灰、谷糠等围仓，即在地上画一圆圈表示粮仓，并在其中放些粮食，以示仓满的。还有的地区要祭祀仓神，并以饱食来表示填满仓。
早在宋时，《东京梦华录》就记有“正月二十五日，人家市牛、羊、豕肉，恣飨竞日。客至苦留，必尽而去。名曰填仓。”清代笔记《帝京岁时纪胜》也称： (正月)“廿五日为填仓节” 。
主要习俗：填仓节一过，从腊月初八开始的年节就算结束了，各种禁忌均要放开。
祭仓神。民间传说正月二十五是仓神(仓官)的生日，届期农家、粮户以及与粮仓有关的行业均要设供致祭，并有填仓、打囤之俗。根据地区不同，有以饱食来表示填满仓的；
围仓。用灶灰或谷糠等围仓，即在地上画一圆圈表示粮仓，并在其中放些粮食，以示仓满的；同时要祭祀仓神，以祈一年粮丰仓满的。晋北《大同志》说：“二十日，为‘小添仓’；二十五日，为‘大添仓’，添买米面、柴炭等物”。华北农村及京津地区对也很重视，河北《固安县志》云：“正月二十五日，俗以为‘仓官诞辰’，用柴灰摊院落中为图形，或方或圆，中置暴竹以震之，谓之‘涨囤’，又谓之‘填仓’。
燃灯礼佛。以华北、西北地区为盛。山西《介休县志》记有：“二十日，名‘小天仓’。煮黄米糕，燃灯礼佛”。
主要饮食。北京及河北一带流行“填仓，填仓，小米干饭杂面汤”的说法；而天津则要吃米饭鱼汤。西北地区如：山西是煮黄米糕；
填仓节一过，长达四十五天的新年就算过去了。农耕史代的人们，又开始了一年的春种、夏耕、秋收和冬藏的辛勤劳作。而作为现代工业化社会的人们，也开始了全年的正常工作。
除夕与春节民俗之七---龙头节：二月二龙抬头耕牛犁破新春土
　　阴历二月二日，俗谓“龙抬头”，也称为“青龙节”或“春龙节”、“龙头节”。山东一些地区叫“二月二”。唐代之前，二月二不算令节，中唐时此日始有挑菜、迎富、踏青等活动在川陕之地流行，时称“挑菜节”、“迎富日”。宋末元初，北方的二月二又联系惊蛰增加了龙抬头的内容，并逐渐演变成以驱虫害和祈丰收风俗为主的节日。明清以来，山东此日有引龙、打囤、煎饼熏虫、击梁辟鼠、炒豆报捷等风俗活动，挑菜、迎富等已不多见。
　　现在这天比较盛行的风俗是炒蝎豆。潍县、莱州等地称作“报捷”，谐音爆蜇，据说吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。郓城等地称作“炒蝎子爪”，孩子们边吃边唱道：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”蝎豆一般用黄豆炒制，有的蝎豆还粘上糖面，有的在盐水中泡过，香脆可口，还有的把面棋子和蝎豆一块炒，花样甚多。吃蝎豆不仅可以辟蝎，还有人说谁要是吃了七家的蝎子爪，谁就能长命百岁。现在除胶东部分地区外，其他各地的二月二都流行此俗，不过在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，这是炒蝎豆风俗的一个新发展。
　　二月二日的节日风俗，许多都与龙抬头有关。郓城等地这天家家户户都要把石磨的上扇支起来，这就叫作龙抬头，据说只有这样，才能“细雨下得满地流，一年吃穿不发愁”。威海等地早起蒸糕，以祀春龙起蛰。滕州等地这天蒸馍馍，名为“蒸龙蛋”；吃面条，名为“龙须面”。有的地方吃饼，名为“龙鳞饼”；吃菜团子，名为“龙蛋”。但也有的地方这天不吃面条、不喝小米饭，因为面条叫龙须，小米叫龙籽，吃了怕影响龙的健康。旧时多在龙抬头这天理发，小孩子这天入学谓占鳌头，以图吉利。海阳等地用白面或豆面做成小龙，谓神虫，放在粮囤和面缸里，祝愿粮面用之不尽。威海、龙口等地，以成串的圆形色布挂在小孩的帽子上，称小龙尾；有些地方还有耍龙灯等娱乐活动，以应节序。
　　二月二的节日饮食，各地不尽相同。除上述的煎饼、面条、馍馍外，有的吃花糕，意味着步步登高。龙口等地则是把年下蒸的糕留一块这天吃。有的吃烙饼，郓城等地认为烙饼可铺囤底，盖囤尖，防鼠防蛀，确保粮仓。枣庄、单县的人们这天休息，改善生活，说：“二月二，不干活，坐下来，吃大馍。”
　　过去人们一般把春龙节作为年节系列的终止，从此停止各种娱乐活动，开始恢复常业。扛活的长工开始上工，谓之上工日；一般农家开始试犁。海阳等地习俗，扶犁人先拜犁具，并唱喜歌：“犁破新春土，牛踩丰收亩，春种一粒粟，秋收万颗籽。”然后牵牛到田间象征性地耕一耕。龙口的风俗是二月二日起农作，事先择毋仓试犁。传说二月二日是土地神的生日，有些地方这天要祭土地神，大约也与春季生产即日开始有关。鲁西北地区还有二月一日接太阳的习惯。
扶龙头、引青龙、剃龙头之举，又有食龙皮、龙须、龙子、龙鳞饼之俗，还有停针、忌磨等禁忌。此外，当天还要举行许多关于龙的活动
北方地区广泛流传：“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚，因此这些地区把填仓作为主要活动，将龙抬头与填仓节一起来过。填仓要由长辈用灶灰或用谷糠，在院子里画谷仓，画好后抓些五谷杂粮放在仓子里，用来祈祷新的一年五谷丰登，粮食满仓。
南方地区还有引田龙的习俗，早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。
小吃：华北和京津地区这天要食饼，谓之龙鳞饼；还要吃面者，谓之龙须面。此外闺中女子要停止针线，以恐伤及龙目。南方，家家户户除吃面条外，还要炸油糕、爆玉米花。并将面条、炸油糕、爆玉米花比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花”。何谓“金豆开花”？这源自民间传说：二月二这天龙吴升天，兴云布雨，五谷丰登，因此必须用开花的“金豆”送之以示吉，为此百姓就将玉米爆开了花，以代表“金豆开花”之意。

主题：从腊八到填仓：古人是如何过年的