在古尔邦节的时候,每户穆斯林都得至少宰杀一只羊,有的还宰牛、骆驼、马(哈萨克与柯尔克孜族)。但是受到各种条件的限制,现在的城市穆斯林只好在市场上购买宰好的牛羊肉了。古尔邦节期间大家都要相互串门拜年,每到一户主人必会为客人端上来一盘清炖大块羊肉,而客人即吃得再饱,也会尝尝主人家的羊肉。亲朋好友相聚,视歌舞为饭食的新疆各族群众,都会弹起琴,唱起歌,跳起舞,到处是一派欢乐景象。
古尔邦这一天清晨的礼拜,是一年中规模最大的一次礼拜,所有的成年男人都得去当地的礼拜寺参加聚礼,场面蔚为壮观。最著名的有喀什艾提尕尔清真大寺前的大聚礼,聚礼之后,乐师们登上艾提尕尔清真寺的门顶,敲起纳格拉(铁壳鼓),吹起苏奈依(唢呐),大寺前广场上的男子们就跳起了热情奔放的萨满舞。