主题：衣食住行——食2

  人生在世，衣食住房行。我曾经历过的

  食

   4 换大米

    郭达的小品“换大米”勾起了我换大米的往事。

     五家渠与米泉市相邻。那里种水稻，产大米。当地老乡习惯吃面食。他们经常赶着毛驴车，马车，到五家渠换大米。起初，1斤换1 斤，两作价。后来，1斤3，1斤5换1斤，两相清。一天，我骑上自行车带了一袋子面粉，到了市场。只听得米主们“换大米，换大米”。

我凑上前去，经过一轮讨价还价，双方达成协议。我的面粉倒进了他的口袋子，他的大米装入了我的面袋子。过称后，各奔东西。

      刚到家门口，只听得老伴囔着：“这么晚才回来？”我下意识抬起左手看表。唷！不好，表丢了！我拔腿要去找换大米的。又听老伴喊：“回来！不要去了，人家早就走散了，到哪里找去？还宽慰我；“丢了就丢了，破费消灾！”话是这么说，可我那块上海表，是60多元凭证买的，那时的工薪只有38元4角。为了吃上大米饭，如此不惜代价。

      5 西瓜泡馍

     新疆是个瓜果之乡。吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，南疆的杏子，大枣，还有阿克苏的脆皮核桃，闻名海内外的库尔勒香梨。我们芳草湖的红瓤子花皮西瓜，一碰就咧，沙甜沙甜的。在新疆，经常吃西瓜泡馍。把西瓜一切两半，用勺子挖个窝，把晒干的馍瓣碎泡在里面，吃起来凉爽极了。下斑回家，吃口西瓜泡馍，省事经济实惠。在新疆西瓜几分钱一公斤，成麻袋子装，往家里搬。不要说夏天瓜季有瓜吃，就是到了冬天，床底下仍然藏着几个呢。常常：“戴帽穿袄过大年，围着火炉吃西瓜”。

      6 天池吃肉

     那年教育处组织到天池春游。中巴车从五家渠出发，往一0二团经阜康一路前行，不到十点钟就到了天池。我们在一个蒙古包前下车集合。处长让我们先去游玩，按排后勤宰羊做饭。下午四点集合开饭。满山偏野玩得尽心的同事们，准时从四面八方聚集。大伙儿在蒙古包前相互用水壶冲洗干净手后，进入蒙古包里就餐。首先上的是羊肉串。有烤羊心，烤羊肝，羊腰子。。。。。。大家顺手拿起来就啃。一会儿来了一大盆清炖手抓肉，热气腾腾，香味四射，吊起了人们的胃口。都迫不急待，你一块我一块抓了起来，很快扫荡一空。最后上来的是抓饭。金光闪闪，油光发亮，又是一道佳肴。仍然被我们分享一空。这一天玩得欢，吃的美。半夜里做梦还在天池呢。

      新疆的羊肉肥，吃法多。还有什么香酥羊肉，烤全羊的。有一次，我在塔城农九师团场的牧民家里，吃羊头肉。主人从羊头的脸部，割下一块肉提给我吃。表示对客人的尊敬，给客人赏脸。又给晚辈一片耳朵肉，说是吃了听话。羊肉文化真是丰富多彩。

      有两张天池照片供看看

 

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  看了“四海为家”的《西瓜泡馍》那可的确是一道经济、实惠、便捷的美餐。尤其在夏天，将刚蒸好的馒头用手掰成小些的块儿放进干净的框里，蒙上一层纱布放在太阳下暴晒。晒干了的馒头块儿本身就香酥可口，再放进西瓜汁里这么一泡；啊——太好吃啦。

                芳草湖农场不产大米，想吃大米就得拿白面去換。所以每年冬天我都要开車去米泉县农村几次換大米。因此还认识几家老乡，关系还不错！到那以后招待吃飯，卸白面过称換大米，都他们帮助干！晚飯后，我帮他们几家到乌鲁木齐市区去拉一車大糞，往返100多公里，回来也大夜了。天有些亮时，就赶到煤矿，装上煤再回来装大米回农场。虽然一晚上没休息好，但回到农场看到，分到大米人高兴样子，我也高兴！米泉县米很好吃，比天津小站稻不差！"四海为家"对吧？

芳草湖骆驼刺知已也！