主题：[原创]自己动手，即安全又快乐！

开心版提醒不要买太松软的馒头，轻舟大哥呼吁还是自己做得好。于是，响应号召，立刻行动。先买了一袋全麦粉（营养全面），用插队老乡带来的酵子和好面，用高压锅，自己动手烤制了发面大烧饼。既松软又香甜，吃了还想吃。下面把制作方法汇报给各位朋友，请大家评头品足。

 

主料：全麦粉

辅料：芝麻酱、盐、白糖（红糖）、非转基因葵花子油、白芝麻

用具：高压锅

 

制作过程：

 

      1. 将酵子粉碎，调成稀糊状

      2. 将酵子糊倒进干面粉中，搅拌均匀，再用30度左右温水和面

      3. 醒面至面团增大有蜂窝，不要揉搓，直接做成面饼；

      4. 抹上芝麻酱，撒上白糖或红糖；

      5. 在面饼中间向外边切一刀，叠成四层面饼，封好口；

      6. 在面饼上撒上白芝麻粒，轻轻压实；

      7. 将高压锅烧热后，放入做好的面坯（饼）；

      8. 盖好锅盖，不要胶圈，不盖阀；

      9. 待气孔冒气，打开锅盖将饼翻面，再盖好锅盖；

      10.气孔再冒气时，饼就熟了。

      11.趁热吃，外焦里嫩，香甜可口。

 

自己动手好处：安全、健康、享受快乐，还是休息的另一种方式。

       缺点：太好吃了，容易吃多，难以抵挡美食诱惑，哈哈，

       一周只做一两次，不至于增肥吧！

 

      

 

此主题相关图片如下dscf0213.jpg：

 

第一张饼刚做完，就迫不及待吃了半张。

此主题相关图片如下dscf0214.jpg：

第二张是糖饼没放芝麻。（焦点不实，拍得虚了）

此主题相关图片如下dscf0215.jpg：

 

第三张饼形态火候掌握得最好。

此主题相关图片如下dscf0216.jpg：

实在是太好了，图文并茂，便于仿制，先一饱眼福了。

看着都流口水了，真好吃。我的高压锅阀坏了，正愁锅没用处呢，我立即去烤饼解馋。请问共同朋友：是用煤球火呢，还是电子炉？

海喜姐妹正好能用到，提问了，请指教！

 

   我还加一个提问；老乡的酵子是不是指得是米酒曲子，到超市可买到吗。

   共同朋友你做的饼让我馋嘴了，也想学着做。

吸引人，要学的人多了，请一并回答吧。

我们在上海连做面食的案板都没有， 没有此工具只好去买大饼吃 。

 好想学着做好吃的芝麻饼子。。。。。

 如果是可以买你的芝麻饼子 我就预定了！

价格你定 ！咱看得已经流口水了。。。。。。