西红柿的药用 - 生活百科 - 中国知青网

西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。

    1.治皮肤病：
    将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病.
    2.美容、防衰老：
    将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳.
    3.防癌：
    因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用.
　　4.治高血压：
    每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显.
    5.治贫血：
    将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血.
    6.治溃疡：
    轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈.
    7.治肝炎：
  取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳. 　
8.防中暑：
    将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑.
    9.退高烧：
    将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧.
    10.治牙龈出血：
   将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血.

谢谢楼主的好帖！番茄又叫西红柿，含胡萝卜素、柠檬酸、维生素 C、葡萄糖、抗坏血酸氧化等，能清热解毒、降血压、健胃消滞及凉血平肝等。当西红柿成熟时，色泽会由青变红，皮薄而富弹力。美味的西红柿要圆大有蒂兼结实，味道才会清甜。选购肥硕均匀、蒂小、颜色鲜红、硬度适宜、无伤裂畸形者。
西红柿营养丰富，老幼皆宜，但现在为了利益的商家用各种方法来催熟西红柿，果身都是通红的，一看就是被催熟的，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免让顾客担心。
　　其实使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的 “ 乙烯 ” ，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到 “ 催促 ” 的作用。
乙烯对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。
　　如果还是不放心，还可以采取 “ 一看、二摸、三存放 ” 的办法：
　　一摸。西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。
　　二看。成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选；外形轮廓自然， “ 歪瓜裂枣 ” 的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。
　　三存放。西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个 “ 放熟 ” 的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质 “ 乙烯 ” ，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有 “ 心理障碍 ” ，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。
　果类蔬菜，相对于叶类蔬菜，病虫害少，尤其是西红柿，用的农药相对来说较少，所以老百姓大可以 “ 放心吃 ” 。

打农药的别生吃,没打农药的可以生吃.

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