中国知青网生活 专栏生活百科 → [原创]馅饼来了!


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主题:[原创]馅饼来了!

美女呀,离线,留言给我吧!
腊梅
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  发帖心情 Post By:2010/7/15 0:14:00 [只看该作者]

哦,可我觉得即使面很软了烙出来的饼怎么还硬呢?因为掌握不好所以我不常做馅饼,看你做的很好所以向你学学。

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开心
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  发帖心情 Post By:2010/7/15 0:19:00 [只看该作者]

准备试做

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共同
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  发帖心情 Post By:2010/7/15 9:46:00 [只看该作者]

腊梅版主:

以前我也经常烙得很硬,经过摸索,我有两点体会,就是火力不能太小,太小把水分都蒸发了,才使面发硬。燃气火不太好控制,电饼铛设计的火力正合适,饼铛盖子上有指示灯,灯一灭就掀盖,火候正好。翻个面灯又亮了,再灭了就熟了。大约一面两分钟,共四分钟。一个饼铛上同时烙4---5个。

 

再有就是包包子有技巧,一定不要厚薄不均,不要破皮,这样,热气可以把馅饼鼓(顶)起来,像个小肥猪,只要鼓起来,缩短了成熟时间,面皮的水分依存,馅饼就不会发硬。你试试吧。

 


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共同
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  发帖心情 Post By:2010/7/15 9:47:00 [只看该作者]

准备试做

开心版主:祝您好胃口!


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和田玉
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  发帖心情 Post By:2010/7/15 16:07:00 [只看该作者]

薄皮大馅,营养丰富,适合咱老年人的口味!

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腊梅
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  发帖心情 Post By:2010/7/15 20:36:00 [只看该作者]

好,你总结的有道理我也试试,谢谢你啊朋友!

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共同
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  发帖心情 Post By:2010/7/15 23:09:00 [只看该作者]

好,你总结的有道理我也试试,谢谢你啊朋友!

祝你成功!


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共同
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  发帖心情 Post By:2010/7/15 23:20:00 [只看该作者]

薄皮大馅,营养丰富,适合咱老年人的口味!

咱们老年人就要讲究饮食营养丰富,健健康康,少给孩子社会添麻烦。


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帅哥哟,离线,有人找我吗?
轻舟
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  发帖心情 Post By:2010/7/16 11:40:00 [只看该作者]

咱们老年人就要讲究饮食营养丰富,健健康康,少给孩子社会添麻烦。

非常赞成!



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六六
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  发帖心情 Post By:2010/7/17 12:23:00 [只看该作者]

 

   到了我们这个年纪,现在最主要的就是少给孩子和社会添麻烦。


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